半月內爆發(fā)三起非洲豬瘟？！吃口豬肉壓壓驚

    8月3日，非洲豬瘟疫情在遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區出現。這是自1962年發(fā)現非洲豬瘟病毒以來(lái)，我國首次發(fā)生非洲豬瘟疫情。目前疫情已經(jīng)得到了有效控制。截至8月15日，疫點(diǎn)、疫區內存欄的8116頭生豬已被全部撲殺并進(jìn)行無(wú)害化處理。

    8月16日下午，河南省鄭州市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區某食品公司屠宰場(chǎng)內一車(chē)生豬突發(fā)不明原因死亡。該屠宰場(chǎng)內生豬總計260頭，其中發(fā)病30頭，死亡30頭，后經(jīng)中國動(dòng)物衛生與流行病學(xué)中心國家外來(lái)動(dòng)物疫病研究中心專(zhuān)家檢定，確診為非洲豬瘟。產(chǎn)地檢疫證明顯示生豬來(lái)自黑龍江省佳木斯市湯原縣鶴立鎮交易市場(chǎng)。

    8月19日，農業(yè)農村部發(fā)布，江蘇省連云港市海州區發(fā)生一起生豬非洲豬瘟疫情。15日起，海州區某養殖場(chǎng)的生豬出現不明原因死亡，截至19日晚，發(fā)病615頭，死亡88頭。目前，疫情地已啟動(dòng)應急響應機制，采取封鎖、撲殺、無(wú)害化處理、消毒等處置措施，禁止所有生豬及易感動(dòng)物和產(chǎn)品運入或流出封鎖區，同時(shí)開(kāi)展排查和流行病學(xué)調查工作。目前，疫情已得到有效控制。

　非洲豬瘟在國內首次出現的半個(gè)月內，我國已經(jīng)有三個(gè)地方發(fā)現了非洲豬瘟疫情，而且三處疫情地點(diǎn)分散，分別是東北、中部和江淮地帶。從生豬發(fā)病死亡的情況來(lái)看，均呈現數量大、致死率高的特點(diǎn)。我國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，居民日常飲食對豬肉的需求較大，而當前人們對該疫情還不甚了解，不免產(chǎn)生恐慌情緒。非洲豬瘟究竟是何種疫??？是否會(huì )傳染人？疫情會(huì )影響豬肉的食用嗎？　　 

　非洲豬瘟和豬瘟有什么不同？

　1921年，非洲肯尼亞首次報道了非洲豬瘟疫情，隨后在非洲東部、南部、中部所有國家均發(fā)現了非洲豬瘟病毒。幾十年來(lái)，非洲豬瘟相繼在葡萄牙、西班牙、意大利等歐洲國家，古巴、巴西等加勒比地區，及高加索地區出現疫情爆發(fā)。近年來(lái)，非洲豬瘟在俄羅斯和東歐國家持續流行，但在今年8月之前我國國內從未出現病例報告。

非洲豬瘟(ASF)是由非洲豬瘟病毒（ASFV）引起的、以軟蜱為傳播媒介的豬的急性、熱性、高度接觸性傳染病，以高熱、皮膚發(fā)紺及淋巴結和內臟器官的嚴重出血為患病特征。非洲豬瘟傳染性強、死亡率極高，缺少有效疫苗預防和治療方法，一旦染病即會(huì )造成巨大的經(jīng)濟損失。

非洲豬瘟雖名為“豬瘟”，但僅有“高熱、嚴重出血”的癥狀與急性豬瘟相似。實(shí)際上，非洲豬瘟和豬瘟分別是由兩種完全不同的病毒引起的傳染性疾病。

非洲豬瘟病毒（ASFV）是一種單分子線(xiàn)狀雙鏈DNA病毒，屬于雙鏈DNA病毒目-非洲豬瘟病毒科-非洲豬瘟病毒屬，也是ASFV家族中的唯一成員。它通過(guò)軟蜱傳播來(lái)感染野豬和家豬，主要在網(wǎng)狀內皮細胞和單核巨噬細胞中復制，造成細胞凋亡，嚴重影響宿主的免疫系統，一旦發(fā)病即可致死。

　豬瘟（CSF）俗稱(chēng)“爛腸瘟”，是由黃病毒科,豬瘟病毒屬的RNA病毒——豬瘟病毒(CSFV)引起的一種急性、發(fā)熱、接觸性傳染傳染病。豬瘟與非洲豬瘟同樣具有高度傳染性和致死性，在自然條件下也只感染豬，不同年齡、性別、品種的豬和野豬都易感，一年四季均可發(fā)生。急性豬瘟發(fā)病特征與非洲豬瘟相似，呈敗血性變化，表現為器官出血、壞死和梗死。

不過(guò)，豬瘟與非洲豬瘟最大的不同點(diǎn)在于，豬瘟尚可采用疫苗防控，但目前還沒(méi)有可用于預防非洲豬瘟的疫苗?！?nbsp;

　  豬肉恐慌？沒(méi)必要！

 世界動(dòng)物衛生組織（OIE）將非洲豬瘟列為法定報告動(dòng)物疫病，我國將其列為一類(lèi)動(dòng)物疫病，是重點(diǎn)防控的外來(lái)病。一類(lèi)動(dòng)物疫病指對人畜危害嚴重、需要采取緊急、嚴厲的強制預防、控制、撲滅等措施的疫病，為重大動(dòng)物疫病的最高級別。

盡管非洲豬瘟的對生豬的致死率幾乎達到100%，但非常幸運的是，非洲豬瘟不屬于人獸共患病，僅發(fā)于豬，對人無(wú)害。

人獸共患病(zoonosis)是指在人與脊椎動(dòng)物之間自然傳播的疫病。這類(lèi)疾病在人和脊椎動(dòng)物等宿主的細胞表面均具有病毒入侵所需要的受體，病毒可進(jìn)入人和脊椎動(dòng)物體內進(jìn)行感染。病毒與細胞受體的關(guān)系就如鑰匙與鎖一樣，只有當鎖與鑰匙相匹配的時(shí)候，鑰匙才能將鎖打開(kāi)。而人體內不具有非洲豬瘟病毒入侵所需受體，即非洲病毒這把鑰匙不和人類(lèi)的細胞受體相匹配，受體的宿主特異性就這樣將非洲豬瘟病毒“拒人于千里之外”。因此對于非洲豬瘟，我們不必太過(guò)驚慌。

 非洲豬瘟病毒不僅不感染人，而且它對熱非常敏感，60℃加熱10分鐘即可實(shí)現滅活，日常的烹飪就可以殺死病毒。而且疫情疫區內的生豬已經(jīng)全部撲殺并進(jìn)行無(wú)害化處理，不會(huì )流向市場(chǎng)，因此在正規市場(chǎng)購買(mǎi)的豬肉均可放心食用?！?nbsp;

　　沒(méi)有疫苗？非洲豬瘟重在防疫

 非洲豬瘟病毒之所以可怕，在于其難以治療和預防。其傳播速度快，且傳播范圍廣（不受豬品種或年齡限制），既可以通過(guò)豬與豬直接傳播，也可以通過(guò)軟蜱間接傳播給豬。同時(shí)，非洲豬瘟病毒擁有龐大的基因組結構和復雜的免疫逃逸機制，使得該病雖然自發(fā)現至今已近一個(gè)世紀，卻仍未有有效疫苗問(wèn)世。

截至目前，非洲豬瘟尚未有有效的治療手段，一旦發(fā)現疫情，撲殺并無(wú)害化處理是看似殘忍卻最有效的控制疫情的手段。我們現在能做的就是更好地了解非洲豬瘟，預防和控制其傳播，以便實(shí)施更多有針對性的措施。

在全球范圍內，非洲豬瘟疫情愈發(fā)嚴重，因此預防措施的根本是防止疾病的傳播。非洲豬瘟疫情防控的重點(diǎn)在于三點(diǎn)——普及非洲豬瘟相關(guān)知識；加大檢疫力度，實(shí)行嚴格的生物安全措施；以及致力于非洲豬瘟疫苗研發(fā)的科研攻關(guān)。

需要注意的是，非洲豬瘟盡管危害性極強，但對人體并無(wú)傷害，且目前我國疫區內的豬已全部撲殺。在此特殊時(shí)期，我們也一定要注意從正規的渠道購買(mǎi)豬肉，并對買(mǎi)來(lái)的豬肉進(jìn)行充分加熱烹煮，之后便可放心食用?！　?nbsp;