代餐食品走俏市場(chǎng) 消費應防走偏
打著(zhù)“天然、營(yíng)養、低熱量、能量持久”旗號，并宣稱(chēng)能夠迅速有效減肥的代餐食品，因為迎合了當下一些女性崇尚減肥變美的消費心理，一時(shí)間風(fēng)靡市場(chǎng)，在不斷升溫的“她經(jīng)濟”領(lǐng)域掀起一股熱潮。
而近段時(shí)間來(lái)，一些關(guān)于“代餐食品當飯吃，導致身體健康出現問(wèn)題”的案例被媒體頻頻披露，再次引發(fā)了公眾對于代餐產(chǎn)品市場(chǎng)魚(yú)龍混雜、標準不一、過(guò)分宣傳等現狀的擔憂(yōu)。
因“助減肥”走紅
代餐，顧名思義就是用來(lái)替代正餐的食物。這一理念源于西方國家，由于人們逐漸意識到了肥胖對于健康的危害，一些替代高熱量、高脂肪正餐的食物，如壓縮餅干、代餐營(yíng)養棒、代餐粉等應運而生。
而說(shuō)到國內掀起的“代餐熱”，繞不開(kāi)女性減肥的話(huà)題。
在當下社會(huì )，女性對市場(chǎng)消費的重要性不言而喻，對于商家來(lái)說(shuō)，如果能摸清楚女性消費者的心理，就等于占得了“她經(jīng)濟”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的先機。貼上“助減肥”標簽的代餐產(chǎn)品，正好激發(fā)了女性“為美麗投資”的強大市場(chǎng)驅動(dòng)力。
打開(kāi)網(wǎng)購平臺，檢索“代餐”，形形色色的代餐產(chǎn)品價(jià)格從幾十元到幾百元不等，經(jīng)營(yíng)好的店鋪月銷(xiāo)量可達到上萬(wàn)件，最常見(jiàn)的有各類(lèi)代餐粉、代餐餅干、代餐棒等。記者注意到，代餐產(chǎn)品一般都宣稱(chēng)具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，有些甚至還宣稱(chēng)產(chǎn)品具有調理身體平衡、降血脂等功效。這對于那些“懶得動(dòng)”又“管不住嘴”的想瘦愛(ài)美人群，無(wú)疑有著(zhù)強大的吸引力。
而借力于國內電商的快速發(fā)展和社交平臺的強大傳播力，一些企業(yè)瞄準“代餐”這一藍海，致力于打造一個(gè)又一個(gè)“爆款”網(wǎng)紅產(chǎn)品。
在北京市昌平區一家健康產(chǎn)業(yè)園內，一條
據生產(chǎn)商介紹，相比于代餐粉，這種營(yíng)養棒因包裝輕巧、易于攜帶和食用方便，已成代餐界的“網(wǎng)紅”，頗受消費者青睞。
據統計，目前全國18歲及以上成人超重率為30.1%，肥胖率為11.9%。其中，國內肥胖人群、糖尿病患者人數則超過(guò)1.1億，而食用代餐食品已經(jīng)成為肥胖人群減重的渠道之一。有數據顯示，目前中國代餐市場(chǎng)規模已經(jīng)達到200億元，未來(lái)代餐市場(chǎng)規模將達千億元。
在“爭議”中前行
代餐食品走紅以來(lái)，網(wǎng)上關(guān)于其真實(shí)功效的質(zhì)疑，從未停止過(guò)。
不用挨餓、不用運動(dòng)，只是每天吃吃“代餐粉”，輕輕松松就把體重降下來(lái)……一些依靠代餐食品減肥卓有成效的案例常常刷爆微信朋友圈。這些代餐食品的忠實(shí)粉絲們認為，代餐食品熱量低，飽腹感強，確實(shí)能達到很好的減肥效果。
19 歲婁底女子小兵（化名）堅持吃代餐食品兩個(gè)月以來(lái)，一到飯點(diǎn)就吃一塊餅干，頂多再吃些青菜、水果。雖然最終瘦了30 多斤，但是她卻暈倒了，心臟驟停，直到現在還在昏迷。這也引起了媒體的關(guān)注，據當地媒體報道，經(jīng)醫生診斷，小兵是因為長(cháng)期不進(jìn)食導致嚴重的低血鉀，最終導致心跳驟停。
不僅僅小兵，在眾多的代餐消費者中，經(jīng)常有人反饋，在食用一段時(shí)間的代餐食品后經(jīng)常會(huì )感覺(jué)疲乏、注意力不集中，出現內分泌失調、營(yíng)養不良、貧血等癥狀，有些人在停用后體重出現迅速反彈，更有甚至出現了輕度厭食。
那么，諸如代餐棒、代餐粉、代餐餅干等低脂、低糖的代餐食品，是否真如宣傳所言“低熱量又營(yíng)養均衡”，能達到“健康瘦身”的目的？
有專(zhuān)業(yè)人士表示，代餐食品的營(yíng)養元素含量往往不均衡，維生素、礦物質(zhì)等也非常有限，無(wú)法滿(mǎn)足人體的需要，長(cháng)時(shí)間食用還是會(huì )給人體的健康帶來(lái)不良影響，因此不推薦三餐全部食用代餐食品。想要減肥，還是需要通過(guò)有氧運動(dòng)（游泳、慢跑、打網(wǎng)球等）再加上適當的飲食控制，這樣才能有效地除去體內多余的脂肪。
盲目食用隱患多
“代餐熱”下的盲目食用，如今還是暴露出越來(lái)越多的安全隱患。記者梳理發(fā)現，盡管代餐食品品牌眾多，但由于缺乏相關(guān)的標準認證，消費者很難從外觀(guān)上分辨質(zhì)量好壞。不僅如此，一些產(chǎn)品還存在具體成分不明確、用量無(wú)明確標準等問(wèn)題。在缺乏有效監管的情況下，消費者如若盲目食用，確實(shí)存在安全隱患。
早在2016年，國家食藥監總局通報，食藥監部門(mén)就發(fā)現有減肥類(lèi)產(chǎn)品添加“鹽酸西布曲明”和“酚酞”的違法行為，提醒消費者理性購買(mǎi)、服用減肥類(lèi)食品。盡管近兩年來(lái)，隨著(zhù)國家食品安全監督力度的不斷加大，代餐類(lèi)食品鮮有此類(lèi)情況出現，但代餐產(chǎn)品魚(yú)龍混雜、良莠不齊，過(guò)分宣傳的現象依然存在。
在國外，減肥用代餐粉應該屬于特殊醫療食品，必須是中度或嚴重肥胖者在醫生或營(yíng)養師監督指導下使用。
而國內大多數跟風(fēng)的減肥人士并沒(méi)有胖到那么嚴重的程度，甚至很多女性在比較正常的體重下仍然堅持不斷食用代餐粉以追求極致的“纖細”和“瘦身”。同時(shí)多數人在食用“減肥代餐粉”時(shí)直接聽(tīng)取“成功人士”的經(jīng)驗就開(kāi)始隨意使用這些代餐產(chǎn)品，這都是不科學(xué)的，也容易給身體埋下安全隱患。
事實(shí)上，人體需要的營(yíng)養素是全面的，應該通過(guò)均衡飲食獲得，如果刻意偏重或避免某種營(yíng)養素，就容易引起營(yíng)養失衡，導致健康出現問(wèn)題，嚴重的會(huì )造成營(yíng)養不良、內分泌紊亂等不良后果。
中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養安全學(xué)院副教授朱毅建議消費者，食用代餐產(chǎn)品可以作為減肥的一個(gè)輔助辦法，最健康的減肥辦法還是改變生活方式。“上班族盡量自己烹飪新鮮食材，如果考慮便捷因素，盡量選擇復配型代餐粉，但不能成為進(jìn)食主打，不能長(cháng)久依賴(lài)。肥胖有多種原因，代餐粉減肥對暴飲暴食者有一定幫助，對其他類(lèi)型肥胖未必奏效。”朱毅說(shuō)。
