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學(xué)會(huì )這幾招 乳糖不耐受人群也可以放心喝奶

       憑借豐富的營(yíng)養、香醇的口感,以牛奶為代表的各種奶制品一直以來(lái)備受青睞。然而,在日常生活中有些人一喝奶就會(huì )出現拉肚子、嘔吐、放屁等癥狀,這其實(shí)是由乳糖不耐受造成的。那么,為什么會(huì )出現乳糖不耐受?乳糖不耐受人群還能喝奶嗎?

  據《人民日報海外版》報道,中國營(yíng)養學(xué)會(huì )監事會(huì )副主任翟鳳英介紹,乳糖不耐受又被稱(chēng)為乳糖酶缺乏癥,是由機體乳糖酶分泌少,不能完全消化、分解乳糖引起的。出現乳糖不耐受的原因主要有:乳糖酶缺乏,其中又分為先天性乳糖酶缺乏和繼發(fā)性乳糖酶缺乏;個(gè)人結腸代謝紊亂;濫用抗生素,使腸道菌群被破壞,導致糖類(lèi)吸收不良,并破壞腸黏膜,減少體內乳糖酶,進(jìn)而誘發(fā)或加重乳糖不耐受。

  那么,乳糖不耐受人群還能喝奶嗎?海外網(wǎng)介紹,對于大多數乳糖不耐受人群而言,只有當攝入的乳糖達到一定量后,才會(huì )出現乳糖不耐受癥狀,而且嚴重的乳糖不耐受癥狀通常在攝入一定量乳糖后的30分鐘至數小時(shí)內發(fā)生。因此,乳糖不耐受人群仍然可以少量飲奶,只要掌握合理的飲奶間隔時(shí)間和每日攝入總奶量,就可避免出現乳糖不耐受癥狀。

  北京大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養與食品衛生學(xué)系主任馬冠生在接受《生命時(shí)報》采訪(fǎng)時(shí)介紹,乳糖不耐受人群在喝奶時(shí)還應該注意以下幾點(diǎn):

  1、選用低乳糖奶及奶制品,如酸奶、奶酪、低乳糖牛奶等?!督】禃r(shí)報》提醒,雖然酸奶、奶酪等的乳糖含量比牛奶少,但是每個(gè)人可接受的乳糖量不同,如果飲奶后出現身體不適,應該根據自己的實(shí)際情況來(lái)減少飲奶量。

  2、堅持少量、多次的飲奶方式,每次飲用1/3杯,每天分2~3次飲用。

  3、不空腹飲奶,空腹飲奶會(huì )加重乳糖不耐受癥狀,建議大家在喝奶的同時(shí)可以吃一些谷物。

 

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