“五毛食品”入侵農村地區 “辣條群體”健康堪憂(yōu)
核心提示：“辣條”，如今成了課間飯后流行于農村兒童間零食的代名詞。以辣條為代表，單價(jià)在五毛到1元的各類(lèi)膨化食品、糖果被媒體稱(chēng)為“五毛零食”，而酷愛(ài)吃辣條的消費者被稱(chēng)為“辣條群體”。目前“五毛零食”正在包圍著(zhù)農村校園，侵擾著(zhù)成長(cháng)中的農村兒童。
3月18日10時(shí)，河北張家口西河營(yíng)鎮的紅旗小學(xué)小賣(mài)部?jì)?，孩子們在爭相購買(mǎi)一款辣條，其外包裝上的生產(chǎn)日期印得模糊不清，包裝也粗糙劣質(zhì)，有些零食甚至沒(méi)有任何產(chǎn)品信息。
“辣條”，如今成了課間飯后流行于農村兒童間零食的代名詞。以辣條為代表，單價(jià)在五毛到1元的各類(lèi)膨化食品、糖果被媒體稱(chēng)為“五毛零食”，而酷愛(ài)吃辣條的消費者被稱(chēng)為“辣條群體”。目前“五毛零食”正在包圍著(zhù)農村校園，侵擾著(zhù)成長(cháng)中的農村兒童。
目前我國農村兒童有1.4億人，留守兒童有902萬(wàn)人，一包包“五毛零食”在他們中流行，除了暴露出農村地區食品安全監管存在真空地帶外，更折射出農村地區在食育知識和意識上的普遍缺乏。
“五毛零食”包圍農村兒童
“滿(mǎn)客家”“宴遇”“酸π”……《工人日報》記者在紅旗小學(xué)這個(gè)不到10平方米的小賣(mài)部柜臺上看到堆放約幾十種花花綠綠的小零食。不到1分鐘這里已擠滿(mǎn)了孩子。“每天都吃很多辣條沒(méi)感覺(jué)到影響健康，一想到那個(gè)味道，我口水都流出來(lái)了。”一個(gè)三年級的學(xué)生邊買(mǎi)辣條邊跟記者說(shuō)。
“這個(gè)牌子的辣條賣(mài)得很好，孩子們很喜歡吃。”據店主介紹，一款定價(jià)1元的大包辣條十分暢銷(xiāo)，每天可賣(mài)出20多包。但就是這種“暢銷(xiāo)”食品，外包裝上的生產(chǎn)日期卻印得模糊不清，無(wú)法識別。除了包裝不合格，有些散裝棒棒糖上沒(méi)有任何產(chǎn)品信息。
記者走訪(fǎng)鎮上其他學(xué)校和居民小區附近的十多家小賣(mài)部發(fā)現，其所賣(mài)多是這類(lèi)生產(chǎn)信息不全、包裝不合格的辣條、香干、鹵蛋、糖果、膨化食品。
一家小賣(mài)部店主告訴記者，一元以?xún)鹊奶琴u(mài)得最好。“小孩子沒(méi)錢(qián)，家里給的零花錢(qián)平均每天也就一兩元。”紅旗小學(xué)的一名陳姓老師介紹說(shuō)，“當地平均工資水平在3000元左右，家長(cháng)花在孩子身上的零花錢(qián)水平不會(huì )太高。”
“五毛食品”入侵農村地區，其實(shí)早已有人關(guān)注。
從2013年開(kāi)始，中國人民大學(xué)農業(yè)與農村發(fā)展學(xué)院教授彭亞拉團隊歷時(shí)3年調查了江西、河南、河北、四川、山西以及北京周邊的12所農村學(xué)校和2所流動(dòng)兒童學(xué)校發(fā)現，與大多數城市孩子相比，在吃什么才健康的問(wèn)題上，我國一些貧困地區的農村兒童，特別是留守兒童和流動(dòng)兒童面臨著(zhù)嚴峻形勢。
調查團隊發(fā)現，農村學(xué)校周邊出售的許多小零食，生產(chǎn)廠(chǎng)家地址、電話(huà)等信息虛假比例達30%。這些劣質(zhì)零食正在農村地區兒童間流行，占據了他們食物攝入的很大比例。在被調查的孩子中，經(jīng)常吃零食的占73%，有些孩子甚至一天能吃三四包辣條，還有不少孩子把零食當正餐。
“辣條群體”形成的多重因素
以張家口市為例，記者調查發(fā)現，除了農村，一些城鄉結合部和集鎮也不同程度存在上述現象。而從農村到城市，隨著(zhù)學(xué)校和居民聚居點(diǎn)附近大型連鎖生活超市分布的逐漸密集，銷(xiāo)售劣質(zhì)食品的小賣(mài)部數量則出現下降趨勢。
“我家孩子一般很少吃那些劣質(zhì)零食。一是附近大超市沒(méi)有賣(mài)，二是我們都在嚴格控制孩子吃零食的量。”在北京一家文化出版機構工作的周女士告訴記者，在飲食特別是孩子的零食方面，她很謹慎。
“五毛零食”為何能入侵農村，農村地區和貧困地區消費者為何鐘愛(ài)“辣條”？
記者采訪(fǎng)發(fā)現，農村地區食品安全監管缺位是其成為劣質(zhì)食品泛濫之地的主因。“沒(méi)人管，小賣(mài)部從成本考慮就進(jìn)那些低價(jià)劣質(zhì)的零食了。”陳老師說(shuō)。
而長(cháng)期從事農村研究的社會(huì )學(xué)者呂盼博在接受《工人日報》記者采訪(fǎng)時(shí)認為，劣質(zhì)零食在農村地區流行，除農村消費水平低、監管不夠等因素外，背后還有更深刻的社會(huì )文化因素。“零食雖然只是單一的飲食差異，其背后卻是基于經(jīng)濟能力差異的受教育水平差異、認知能力的差異。由于父輩或者隔代監護的祖輩受教育水平低，他們對食物營(yíng)養與食品安全認知存在盲區。”
呂盼博的觀(guān)點(diǎn)在農村家長(cháng)身上得到印證。孩子在江西農村老家上小學(xué)的呂先生告訴記者，平時(shí)打工不在家，過(guò)年回家會(huì )帶很多孩子愛(ài)吃的零食，“我也覺(jué)得辣條挺好吃的，孩子想吃就買(mǎi)，能有什么問(wèn)題，但孩子不愛(ài)吃飯了還是挺頭疼的。”
彭亞拉的調研也發(fā)現，貧困地區的經(jīng)濟條件改善了，但孩子的身體質(zhì)量指數的合格率并不會(huì )提高。她在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：“我們在山西和湖南的調研發(fā)現，原以為經(jīng)濟條件好了以后，營(yíng)養不良的孩子就變成了身體健康的孩子，實(shí)際情況卻是變成了超重和肥胖的孩子。所以經(jīng)濟條件的改善不一定能夠改善孩子的營(yíng)養狀況和健康狀況，我們還需要教育。”
加強監管更要開(kāi)展食育
農村地區劣質(zhì)零食橫行，威脅農村兒童飲食健康，而這些零食卻很難流入城市。對此，有專(zhuān)家認為要讓問(wèn)題食品在農村無(wú)處藏身，必須從源頭治理，加強生產(chǎn)和流通環(huán)節的監管。
2016年底，國務(wù)院食品安全辦、公安部、農業(yè)部、國家工商總局、國家食品藥品監管總局五部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展農村食品安全治理專(zhuān)項督查，要求完善農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條監管，形成全方位、全環(huán)節、全覆蓋的農村食品安全治理長(cháng)效機制。
而記者在所走訪(fǎng)的農村、鄉鎮發(fā)現，農村食育知識普遍缺乏，家長(cháng)說(shuō)不清、學(xué)校道不明、孩子不在意，也是除食品安全外，讓劣質(zhì)零食橫行的重要原因。因此，需要加強宣傳教育，提高農村地區的食品安全意識。
在“2016中國食育高峰論壇”上，彭亞拉建議，把膳食營(yíng)養與食品安全教育嵌入到國家“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”中，提高孩子們的健康水平。
時(shí)間：2017-03-23 來(lái)源：工人日報
