廣西抽檢83批次食品 3個(gè)不合格批次均為腐竹

   1月14日，自治區食品藥品監督局公布2015年廣西執行國家總局食品安全監督抽檢的“餐飲食品”、“茶葉及其相關(guān)制品”、“糧食及糧食制品”共3類(lèi)食品83批次抽檢結果，其中合格產(chǎn)品80批次，不合格產(chǎn)品3批次。而這3個(gè)不合格批次均為腐竹、油炸腐竹不達標。自治區食藥局已組織各食品藥品監管部門(mén)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回不合格食品等措施。
據了解，3個(gè)不合格批次分別為：欽州陸瑞記大世界海鮮美食店的腐竹中檢出了不得使用的苯甲酸（0.29g/kg）；南寧市漁源米粉店的腐竹二氧化硫殘留量超標；來(lái)賓市興賓區大地景苑嘉嘉螺螄粉美食店油炸腐竹中二氧化硫殘留量超標。
   執法人員介紹，苯甲酸為具有防腐作用的食品添加劑，根據食品安全國家標準和相關(guān)產(chǎn)品標準的規定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。本次監督抽檢發(fā)現有1批次的餐飲食品（腐竹）存在超范圍使用防腐劑（苯甲酸）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛生條件不佳而超范圍使用防腐劑。而二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì )對身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用則會(huì )引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。本次監督抽檢發(fā)現有2批次的餐飲食品（腐竹、油炸腐竹）二氧化硫超過(guò)標準規定的情況，原因可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，而超量使用二氧化硫；或是使用時(shí)不計量或計量不準確。
 

                              時(shí)間：2016-01-15                           來(lái)源：當代生活報