甘肅省開(kāi)展冷凍肉制品市場(chǎng)“四打三建”專(zhuān)項整治行動(dòng)
7月20日，甘肅省食藥監局召開(kāi)會(huì )議，決定在全省集中開(kāi)展為期兩個(gè)半月的冷凍肉品市場(chǎng)“四打三建”專(zhuān)項整治行動(dòng)。此舉旨在整頓、規范冷凍肉品市場(chǎng)秩序，搗毀走私冷凍肉品集散地、斬斷走私冷凍肉品利益鏈，嚴厲打擊走私冷凍肉品違法犯罪活動(dòng)，防范和化解食品安全風(fēng)險隱患，推動(dòng)冷凍肉品市場(chǎng)監管機制建設和制度建設。
超過(guò)保質(zhì)期走私冷凍肉品一律銷(xiāo)毀
省食藥監局專(zhuān)門(mén)印發(fā)有關(guān)《通知》，明確專(zhuān)項整治行動(dòng)“四打”具體內容：冷凍肉品走私、無(wú)照經(jīng)營(yíng)冷凍肉品、非法承儲冷凍肉品及非法生產(chǎn)銷(xiāo)售冷凍肉品行為?！锻ㄖ诽岢?，各地食藥監部門(mén)要積極配合海關(guān)、公安部門(mén)，以冷凍肉品批發(fā)市場(chǎng)、冷凍肉品庫、各類(lèi)冷凍肉品交易場(chǎng)所和攤點(diǎn)等為重點(diǎn)，加強冷凍肉品市場(chǎng)逆向倒查，對無(wú)進(jìn)口檢驗檢疫證明、無(wú)報關(guān)單、無(wú)中文標簽標識或說(shuō)明書(shū)的走私冷凍肉品一律查扣；對無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的走私冷凍肉品一律下架退市；對超過(guò)保質(zhì)期的走私冷凍肉品一律銷(xiāo)毀。通過(guò)市場(chǎng)清查，摸清走私冷凍肉品集散地和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，徹底搗毀走私冷凍肉品集散、倉儲和交易場(chǎng)所。
對所有涉及冷凍肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格進(jìn)行全面清查，堅決查處和取締無(wú)證無(wú)照或超范圍經(jīng)營(yíng)冷凍肉品的行為，堅決取締使用走私冷凍肉品生產(chǎn)加工肉及肉制品的“黑工廠(chǎng)”、“黑窩點(diǎn)”和不符合衛生規范生產(chǎn)制售 肉制品的“黑作坊”。對發(fā)現使用走私、無(wú)合法來(lái)源、無(wú)合格證明文件冷凍肉品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)通報公安機關(guān)深挖細查，一查到底。
對冷凍肉品的出入庫記錄進(jìn)行全面清查，發(fā)現冷凍肉品出、入庫數量與記錄不符的，來(lái)源及銷(xiāo)售去向不明的，編造、篡改相關(guān)記錄的情況，要依法依規嚴肅處理并向社會(huì )公布調查結果。對冷凍肉品批發(fā)市場(chǎng)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校和工地食堂、餐飲集中配送單位等冷凍肉品重點(diǎn)銷(xiāo)售、使用單位的實(shí)物和索證索票證明材料等進(jìn)行全面清查，確保銷(xiāo)售使用單位不承儲、購買(mǎi)、銷(xiāo)售和使用來(lái)源不明的冷凍肉品。
冷凍肉品銷(xiāo)售者要落實(shí)索證索票制度
在此基礎上，我省將建立冷凍肉品日常監管、冷凍肉品倉儲監管及冷凍肉品銷(xiāo)售使用監管機制。省食藥局要求各級食藥監部門(mén)要建立進(jìn)口冷凍肉品監管機制，以基層食藥所為單位，落實(shí)監管人員、監管責任。明確進(jìn)口冷凍肉日常檢查重點(diǎn)，突出對冷凍肉品檢驗檢疫證明、報關(guān)單和進(jìn)銷(xiāo)票據、進(jìn)銷(xiāo)記錄、中文標簽標識、感觀(guān)性狀等的檢查。同時(shí)，制定《甘肅省食品倉儲管理規范》，全面掌握轄區內各類(lèi)食品冷庫、倉庫的分布情況和開(kāi)辦者的相關(guān)信息以及日常倉儲信息，建立監管臺賬。規范冷凍肉品銷(xiāo)售行為，監督各類(lèi)市場(chǎng)開(kāi)辦方健全冷凍肉品經(jīng)營(yíng)者主體檔案，確保經(jīng)營(yíng)者主體資格合法有效；冷凍肉品經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)冷凍肉品標簽標識制度，標明冷凍肉品的來(lái)源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息；冷凍肉品銷(xiāo)售者要嚴格落實(shí)索證索票制度，不得銷(xiāo)售索證索票資料不全、不能證明合法來(lái)源的冷凍肉品；從事冷凍肉品批發(fā)的，要向經(jīng)營(yíng)者出具“電子一票通”。
時(shí)間：2015-07-21 來(lái)源：蘭州晨報
