重慶今年抽檢出2批次不合格粽子 霉菌計數超50倍

   28日下午，重慶市食品藥品監督管理局對外發(fā)布2014年重慶市粽子專(zhuān)項監督抽檢結果公告。抽檢結果顯示，截至今日，共抽檢出2批次不合格粽子。其中一批次在農貿市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售的散裝粽子霉菌計數為2500g/個(gè)，遠超標準值的≤50g/個(gè)。
   記者了解到，在端午來(lái)臨前，重慶市食藥監局組織對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節制售的粽子進(jìn)行了監督抽檢。截至5月28日，共抽檢粽子樣品63批次，檢驗項目包括重金屬（砷、鉛）、食品添加劑（甜蜜素、苯甲酸等）、黃曲霉毒素B和商業(yè)無(wú)菌、霉菌計數、致病菌等指標。經(jīng)檢驗，合格產(chǎn)品61批次，不合格產(chǎn)品2批次，不合格項目為霉菌計數。
   其中一批次產(chǎn)品為在農貿市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售的散裝粽子，霉菌計數為2500g/個(gè)。另一批次名為“蜀姜臘肉粽子”的散裝粽子，雖是在超市進(jìn)行銷(xiāo)售，霉菌計數為320g/個(gè)，也遠超標準值的≤50g/個(gè)。
   重慶市食藥監局表示，對上述抽檢不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監管部門(mén)已采取控制措施，并依法作進(jìn)一步的處理。消費者如果發(fā)現購買(mǎi)的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打當地食品藥品監管部門(mén)投訴舉報電話(huà)12331。
   端午節粽子安全消費提示
   消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應當注意以下方面：
   一是通過(guò)正規可靠渠道購買(mǎi)并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)；不要購買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。二是對于真空包裝類(lèi)和速凍類(lèi)粽子，購買(mǎi)后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買(mǎi)入，最好是現吃現買(mǎi)，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開(kāi)貯存，打開(kāi)的粽子存放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。三是食用前要徹底清洗雙手，冷藏或冷凍過(guò)的粽子，在食用之前應加熱至中心溫度達75攝氏度及以上，吃剩的粽子不應重復加熱超過(guò)1次，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。
 

                            發(fā)布日期：2014-05-29                   來(lái)源：人民網(wǎng)