天津計劃今年實(shí)現食品安全追根溯源

   日前從2014年天津市食品藥品監督管理工作會(huì )議上獲悉，今年該市將完善統一權威的食品藥品安全監管機制，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標識制度，強化源頭管理、全程控制。
   食品安全監管方面，今年該市將圍繞"建立最嚴格的覆蓋全過(guò)程的監管制度"要求，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標識制度，強化源頭治理，全程控制。在市民餐桌安全方面，加強對紅旗、金鐘、何莊子、韓家墅4大農貿市場(chǎng)的監管，落實(shí)市場(chǎng)準入制度，加強索證索票。建立對肉及肉制品、乳及乳制品的食品安全可追溯系統。
   該市各食品生產(chǎn)企業(yè)需承擔首負責任，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品原產(chǎn)地可追溯制度，試行食品生產(chǎn)企業(yè)"質(zhì)量安全授權人"制度，加強對食品抽檢、快檢，在全市餐飲企業(yè)推行"亮灶明廚"工程。同時(shí)加大對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒、食用油、保健品等重點(diǎn)食品和食品生產(chǎn)聚集區、食品問(wèn)題多發(fā)區和農村、城鄉結合部、旅游景區、大型農貿市場(chǎng)等重點(diǎn)區域的監管力度。并引進(jìn)第三方食品檢測機構進(jìn)駐該市，提升技術(shù)支撐體系保障能力。

                         發(fā)布日期：2014-02-19                 來(lái)源：中國食品報