食藥監管總局部署開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全檢查

   為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全監管，保障師生飲食安全，國家食品藥品監督管理總局日前印發(fā)通知，部署開(kāi)展2014年春季學(xué)校食堂食品安全檢查。
   通知指出，學(xué)校食堂食品安全具有就餐人數多、人群敏感等特點(diǎn)，歷來(lái)是食品安全監管的重點(diǎn)領(lǐng)域。各地食品藥品監管部門(mén)要以中小學(xué)校食堂、幼兒園食堂，特別是開(kāi)展農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，落實(shí)屬地監管責任，組織開(kāi)展監督檢查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并督促整改，嚴查違法違規行為。
   通知明確，對于2013年發(fā)生過(guò)集體食物中毒事故的學(xué)校，要重點(diǎn)檢查整改措施落實(shí)情況，檢查各項食品安全管理制度是否落實(shí)，食品安全責任書(shū)是否簽訂，《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》是否執行到位，人員健康管理是否嚴格，原料采購、貯存、加工制作是否規范，餐飲具和工用具清洗消毒是否符合規定等。
   通知指出，各地食品藥品監管部門(mén)要督促行政區域內各類(lèi)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任，認真開(kāi)展自查，排查風(fēng)險隱患，嚴防食物中毒發(fā)生。自查情況要上報屬地食品藥品監管部門(mén)，對自查中敷衍塞責、走過(guò)場(chǎng)的，要嚴肅批評，重點(diǎn)監督檢查。此外，通知還要求，各地食品藥品監管部門(mén)要把檢查情況及時(shí)通報當地教育主管部門(mén)，加強整改工作落實(shí)。食品藥品監管總局將適時(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全抽查檢查。
 

                         發(fā)布日期：2014-02-20                來(lái)源：新華網(wǎng)