天津食品行業(yè)力保百姓“舌尖上的安全”

   天津市食品安全委員會(huì )辦公室和天津市食品協(xié)會(huì )近日共同組織了"迎新春食品安全走基層"活動(dòng)，到天津市主要食品生產(chǎn)企業(yè)調研、檢查。記者在活動(dòng)中采訪(fǎng)了解到，各生產(chǎn)單位在保證供應的基礎上，紛紛把把食品安全和"接地氣"當做今年春節生產(chǎn)的主打理念。一箱印有簡(jiǎn)單圖案的2.5公斤禮盒裝面點(diǎn)售48元，打開(kāi)盒子，里面是錦鯉、壽桃等各種形狀的帶餡面點(diǎn)，對此，不少消費者都表示"真值".該面點(diǎn)的生產(chǎn)商天津市利好食品有限公司總經(jīng)理史全勝說(shuō)："我們將以往生產(chǎn)高檔月餅的生產(chǎn)線(xiàn)用于生產(chǎn)大眾面點(diǎn)，實(shí)現了很多傳統小吃的自動(dòng)化流水加工，既提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，也讓我們的產(chǎn)品更接地氣。"
   在全國單體最大的饅頭生產(chǎn)基地天津糧油集團利達主食大廚房，記者看到，他們用風(fēng)力將面粉原料通過(guò)管道輸送到主食車(chē)間，實(shí)現無(wú)縫對接。糧油集團黨委副書(shū)記姚德軍表示，2013年他們完成了對上料系統的改造升級，避免了原料污染，但饅頭價(jià)格并沒(méi)有因此上漲。截至目前，大廚房總投資已達6280萬(wàn)元，預計春節期間日產(chǎn)量可達150萬(wàn)到200萬(wàn)個(gè)，滿(mǎn)足天津市區40%的需求量。
   豆芽菜是北方百姓日常食用的蔬菜之一，統計顯示，北方居民冬季每消費26斤蔬菜中就有一斤是豆芽菜。據了解，天津市2013年共打掉非法使用激素、農藥等添加成分毒豆芽黑窩點(diǎn)30多家，優(yōu)化了正規企業(yè)的生存空間。
   作為天津放心蔬菜生產(chǎn)基地之一，天津一口鮮蔬菜有限公司目前日產(chǎn)各類(lèi)豆芽菜150噸，二期擴建工程竣工投產(chǎn)后，日產(chǎn)豆芽菜將達300噸?？偨?jīng)理沈朝輝告訴記者，目前該公司的豆芽在市場(chǎng)上的零售價(jià)為每斤1.5元左右，不會(huì )因為節日來(lái)臨而亂漲價(jià)。為了確保節日期間的供應，他們的豆子庫存量達到平時(shí)的兩倍，可以用到二月底。肉制品是市民節日餐桌上不可或缺的美味佳肴，據天津市肉聯(lián)廠(chǎng)常務(wù)副廠(chǎng)長(cháng)周春生介紹，為確保春節期間的供應，節前他們將日屠宰量提升到2000頭左右，比平時(shí)翻了一番，同時(shí)嚴格控制屠宰牲畜的瘦肉精檢測，確保頭頭檢驗。2008年曝出的三鹿毒奶粉事件一度讓消費者談奶色變，為了避免奶販子在中間環(huán)節胡亂添加三聚氰胺等有害成分，對奶源的直接掌握成為保障品質(zhì)的關(guān)鍵。天津農墾集團有限公司副總經(jīng)理張春善表示："我敢拍著(zhù)胸脯說(shuō)我們集團旗下的海河乳業(yè)所使用的奶源100%全部是自己基地的奶牛產(chǎn)出的。"
   據他介紹，海河乳業(yè)2013年共產(chǎn)奶7.26萬(wàn)噸，日產(chǎn)220噸左右，而農墾集團下屬12個(gè)奶牛養殖基地鮮奶年產(chǎn)量接近12萬(wàn)噸，日產(chǎn)300多噸，完全滿(mǎn)足了原料供應。2013年，天津市規模以上食品工業(yè)預計實(shí)現主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2102.17億元，同比增長(cháng)11.63%。天津市食品工業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)張媛表示，食品藥品安全工程是天津市2014年20項民心工程中的第13項，令人欣慰的是各食品企業(yè)不僅保證了安全生產(chǎn)，在產(chǎn)品設計和銷(xiāo)售上也去除了不必要的奢華，實(shí)現了"走基層""接地氣",引領(lǐng)了"過(guò)百姓春節"的良好風(fēng)尚。
 

                            發(fā)布日期：2014-01-26                來(lái)源：新華網(wǎng)