武漢：嚴管鹵制豆制品等八類(lèi)食品安全

   鹵制品、豆制品、炒貨好吃，卻一直是市場(chǎng)監管老大難。針對市場(chǎng)8種常見(jiàn)食品，武漢市食品藥品監督管理局近日出臺新規：如果入場(chǎng)食品出現問(wèn)題，集貿市場(chǎng)也要負連帶責任。
據不完全統計，目前武漢市涉及經(jīng)營(yíng)鹵制品、豆制品等八類(lèi)行業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)者有5400余戶(hù)，其中310家集貿市場(chǎng)內涉及以上行業(yè)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)約2700余戶(hù)。
   此次規范對經(jīng)營(yíng)者的主體資格、原料采購儲存、個(gè)人及衛生環(huán)境要求、質(zhì)量要求和市場(chǎng)開(kāi)辦方等幾個(gè)方面作出了具體要求。
   規定要求，對新申請食品流通許可證的經(jīng)營(yíng)者，涉及鹵制品、豆制品等八類(lèi)行業(yè)的，在實(shí)地勘察過(guò)程中必須要求經(jīng)營(yíng)環(huán)境達到規范條件，否則不予發(fā)證。對已發(fā)證但達不到硬件條件規范的，責令改正，拒不改正的可以停止經(jīng)營(yíng)。凡是違反了管理規范有關(guān)規定的，監管部門(mén)都有權進(jìn)行立案查處。對集貿市場(chǎng)環(huán)境臟亂差的現象，市場(chǎng)業(yè)主不能坐等政府投資改造，而應該積極想辦法改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境，否則也要承擔連帶責任。
 

                            發(fā)布日期：2013-11-25               來(lái)源：新華網(wǎng)