鮮肉和肉制品整治行動(dòng)開(kāi)展 云南查出57公斤“問(wèn)題肉”

   2012年2月至11月底，云南省食藥監管部門(mén)在全省范圍內開(kāi)展了餐飲服務(wù)環(huán)節鮮肉和肉制品安全整治行動(dòng)，餐飲服務(wù)環(huán)節鮮肉和肉制品安全整頓治理取得成效。
   此次專(zhuān)項整治，云南省各州（市）、縣（區、市）食藥監管部門(mén)對本行政區域內餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全面檢查。對使用鮮肉和肉制品數量較大的學(xué)校食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等重點(diǎn)單位，以及農村、城鄉接合部、旅游景區等重點(diǎn)區域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。按照年度餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢計劃，加大了監督抽檢工作力度，擴大對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種抽檢范圍，提高抽檢頻次。
   此次專(zhuān)項整治共檢查餐飲服務(wù)單位140670戶(hù)次，檢查中沒(méi)收來(lái)源不明、病死、無(wú)檢疫合格證或不合格的鮮肉和肉制品57公斤，對不落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗制度的餐飲服務(wù)單位，及時(shí)下達了責令整改意見(jiàn)書(shū)限期整改。

                            發(fā)布日期：2013-01-04             來(lái)源：云南網(wǎng)