涼茶到底安全嗎? 6大原料經(jīng)受4大毒性試驗

   廣東省疾病預防控制中心副主任楊杏芬，在向中科院院士曾益新等10多位省疾控科學(xué)顧問(wèn)匯報成果時(shí)透露，在科技部863科技項目課題上，省疾控首次系統開(kāi)展涼茶安全性評價(jià)研究，全面掌握了涼茶安全性的科學(xué)證據。
   據介紹，其實(shí)從2006年起，省疾控衛生毒理所已經(jīng)全面開(kāi)展涼茶的食用安全性毒理學(xué)評價(jià)研究。研究人員對主要受爭議的原料，包括夏枯草、雞蛋花、布渣葉、仙草、菊花、甘草，開(kāi)展三階段的毒理學(xué)安全性評價(jià)。研究的毒性試驗包括急性中毒、遺傳毒性、亞慢性中毒、致畸性中毒，最后形成了該類(lèi)物質(zhì)的安全性評價(jià)系列研究報告。 "這些報告的形成，使得涼茶原料順利獲準進(jìn)入衛生部新資源性食品名錄，是關(guān)鍵的技術(shù)支持。"
   楊杏芬證實(shí)，關(guān)于廣東涼茶的安全性證據研究還在繼續，正開(kāi)展涼茶產(chǎn)品、原料的第四階段毒理學(xué)研究，也就是慢性致癌試驗。因為該毒理學(xué)項目需要研究周期長(cháng)、動(dòng)物數量多、資料量龐大等，屬于毒理學(xué)研究中難度最大的試驗。目前研究正在按計劃進(jìn)行中，預計還需時(shí)2年左右。
   研究人員表示，挑戰高難度是值得的。根據研究可以對涼茶產(chǎn)品、原料提出質(zhì)量標準，結合安全性評估分析資料，可對涼茶配方、工藝進(jìn)行改造、優(yōu)化，當建立起產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)示范基地，消除安全隱患后，有望提升涼茶的國際市場(chǎng)競爭力。
 

                          發(fā)布日期：2012-12-24            來(lái)源：廣州日報