北京鑫福順齋內酯盒豆腐大腸菌群超標600倍

   北京市質(zhì)監局在對本市食品生產(chǎn)企業(yè)抽查中發(fā)現不合格食品6個(gè)：北京勇進(jìn)達沃投資有限公司生產(chǎn)的"德豐"豆皮，菌落總數超標25倍，大腸菌群實(shí)測值是標準值的160倍。北京福元盛食品有限公司的軟麻花，菌落總數實(shí)測值是標準值的36倍。北京市工商局也在流通領(lǐng)域抽檢中發(fā)現不合格樣本13個(gè)，其中包括標稱(chēng)北京瑞豐祥和食品有限公司生產(chǎn)的"瑞豐祥"紅蛋糕，鋁殘留量超標兩倍多。
   在變質(zhì)食品排行榜中，名列榜首的就是豆制品。豆制品因蛋白質(zhì)含量高，水分特別多，所以格外適合微生物繁殖。據專(zhuān)家介紹，辨別變質(zhì)盒裝豆腐可以搖一搖。優(yōu)質(zhì)的豆腐凝固得很好，而變質(zhì)的豆腐搖起來(lái)就覺(jué)得晃晃蕩蕩，水也會(huì )浸出來(lái)。
 

                     發(fā)布日期：2012-11-01                                 來(lái)源：北京晚報