長(cháng)樂(lè )“如意蛋糕”等餐飲企業(yè)存在食品衛生問(wèn)題被曝光

   4日，福州市人大代表（長(cháng)樂(lè )組）在其開(kāi)展的食品安全專(zhuān)題調研活動(dòng)匯報會(huì )上，曝光了日前暗訪(fǎng)時(shí)發(fā)現的一批食品安全問(wèn)題，其中，長(cháng)樂(lè )如意蛋糕加工廠(chǎng)、金峰源安超市等一批餐飲企業(yè)被爆出。
   人大代表近日對長(cháng)樂(lè )部分超市、市場(chǎng)、食品加工企業(yè)以及部分餐飲店進(jìn)行暗訪(fǎng)。暗訪(fǎng)視頻顯示，在長(cháng)樂(lè )西洋中路一蛋糕店，店內糕點(diǎn)生產(chǎn)記錄、不合格品回收記錄等臺賬不完善，加工間內工人洗手更衣操作不規范，頭發(fā)未有效包裹。另外，柜臺上的成品糕點(diǎn)外包裝上未明確標示生產(chǎn)日期。
   在如意蛋糕加工廠(chǎng)，暗訪(fǎng)組發(fā)現和面間、成型間、烘烤間都是敞開(kāi)的，未有效隔離，糕點(diǎn)加工間衛生條件極差，不時(shí)出現老鼠、蟑螂、蒼蠅、蜘蛛等。加工間天花板為木質(zhì)結構，天花板上常有灰塵飄落在加工的各種糕點(diǎn)中。工人加工糕點(diǎn)未洗手更衣，烘烤好的蛋糕直接放在地面冷卻，各種添加劑隨意堆放。
   在長(cháng)樂(lè )金峰鎮源安超市，暗訪(fǎng)組發(fā)現該超市裸裝糕點(diǎn)標牌上只注明"當日生產(chǎn)",未明確標明生產(chǎn)日期。
   暗訪(fǎng)組當日還曝光了長(cháng)樂(lè )黃鶴樓美食園未建立食品采購索證索票和經(jīng)營(yíng)臺賬；長(cháng)樂(lè )湖南鎮閩沙村保時(shí)捷餐具消毒企業(yè)清洗過(guò)程不規范，殘留物消毒沖洗不徹底；金峰大排檔一條街、長(cháng)樂(lè )城關(guān)奎橋一條街衛生狀況差等問(wèn)題。
 

                       發(fā)布日期：2012-09-08           來(lái)源：東南網(wǎng)--東南快報