哈爾濱市呼蘭區一肉食黑加工廠(chǎng) 日落黃醬制豬頭肉

   近日，有網(wǎng)友向記者反映，哈爾濱市呼蘭區新興村內，存有一家無(wú)照肉類(lèi)熏醬熟食加工廠(chǎng)，幾乎每天都會(huì )有一臺小貨車(chē)送來(lái)一車(chē)僅幾個(gè)月大的小豬豬頭用于加工醬肉。該廠(chǎng)產(chǎn)品銷(xiāo)往周邊農村等地，顏色極為鮮艷，請記者關(guān)注。
  原料：小豬4個(gè)月 保鮮全靠涼水澆
  按照網(wǎng)友提供的線(xiàn)索，3日13時(shí)30分許，記者在距離呼蘭火車(chē)站約2公里的新興村一棟普通住宅門(mén)前，看到一臺黑A(yíng)牌照銀灰色小貨車(chē)上裝滿(mǎn)了生豬頭，一名穿普通運動(dòng)鞋的男子站在車(chē)上，手持水管用井水沖淋豬頭。
  該男子稱(chēng)，用低溫的井水沖淋豬頭，是為了降溫。降溫后無(wú)需冷藏，明日制作后向外批發(fā)。隨后到來(lái)的另一張姓男子，介紹說(shuō)每個(gè)豬頭7至8市斤，都是4個(gè)月的小豬，現在豬都是4個(gè)月出欄。
  記者隨即以每市斤22元價(jià)格購買(mǎi)了2個(gè)未見(jiàn)任何標識及生產(chǎn)日期的塑封成品豬耳朵，花費26元。購買(mǎi)過(guò)程中，記者發(fā)現其加工間窗臺上除了鋪滿(mǎn)死蒼蠅外，還放有一罐鮮紅不明粉末。加工間隔壁小間內，落地放著(zhù)一玻璃絲袋子大粒鹽。一臺不大的蒸飯機里，裝滿(mǎn)塑封好的豬耳、豬手等，據稱(chēng)正在消毒。
  張姓男子告訴記者，他是此處負責人。所制產(chǎn)品除批發(fā)至周?chē)l鎮外，還在呼蘭主城區一家位于盛福家園1號樓，名為"和鑫品"的熟食商店銷(xiāo)售。如代為推銷(xiāo)，可給予百分之10至15的提成，高校食堂銷(xiāo)量太小，進(jìn)入超市等處，他可提供手續，生產(chǎn)許可證和工商執照那些東西，拿個(gè)復印件就完了。
  離開(kāi)工廠(chǎng)后，記者找到了和鑫品熟食商店，店內在售豬手、豬耳等，外觀(guān)顏色與村中工廠(chǎng)內的如出一轍。工作人員見(jiàn)記者猶豫，忙不迭介紹"紅腸、小肚兒都是'好肉'"!
  無(wú)照加工廠(chǎng)老板裝糊涂 相隔4里地竟是"前店后廠(chǎng)"
  7日晨，記者將所見(jiàn)情況，反映給了哈爾濱市質(zhì)監局及12365熱線(xiàn)。該局食品稽查支隊隨即會(huì )同記者趕赴現場(chǎng)。執法人員進(jìn)入該廠(chǎng)時(shí)，其工作人員正將堆放在水泥臺上的水焯豬頭放入一口巨大鐵鍋，鍋內渾濁肉湯翻滾，異味陣陣，鍋邊污血橫流。水泥臺上的污血則用笤帚直接掃落地面。
  對于生產(chǎn)條件，其工作人員極不以為然，稱(chēng)"我們就這么烀，別的加工點(diǎn)也這么干".
  經(jīng)查，該廠(chǎng)生產(chǎn)條件極差，工作人員無(wú)一能當場(chǎng)出示健康證?，F場(chǎng)查獲決不允許在肉類(lèi)熟食中使用的日落黃、焦糖等色素，另有多種增味添加劑及無(wú)任何標識的大粒鹽?，F場(chǎng)查獲正在制作中的豬頭約1噸半。
  日前記者所見(jiàn)的張姓負責人到場(chǎng)后，一改之前介紹銷(xiāo)售提成時(shí)的口風(fēng)，不斷辯稱(chēng)此處工廠(chǎng)，和4里地外的熟食店構成"前店后廠(chǎng)",店有工商執照。這里沒(méi)有任何手續，是因為區里不給平房辦照。當執法人員要求出示進(jìn)貨臺賬及檢驗檢疫證明時(shí)，張姓負責人則稱(chēng)豬是在哈爾濱市的正規屠宰場(chǎng)進(jìn)貨，人家沒(méi)給證明。
  目前，該起案件已在現場(chǎng)移交至呼蘭區質(zhì)監局繼續處理。其部分產(chǎn)品、生產(chǎn)工具等封存，工廠(chǎng)就地取締。
 

                            發(fā)布日期：2012-08-08            來(lái)源：東北網(wǎng)