牛血+福爾馬林="高品質(zhì)血旺"
每天加工4000斤銷(xiāo)往農貿市場(chǎng)
兩名"毒血旺"涉案人員被批捕
聽(tīng)說(shuō)牛血比豬血和鴨血量大成本更低，往里面加福爾馬林后，血旺更嫩更有賣(mài)相，他就昧著(zhù)良心進(jìn)行牛血旺加工，每天4000斤毒血旺就這樣到了市民的口中（重慶晚報3月18日曾報道）。昨日，重慶晚報記者從九龍坡區檢察院獲悉，從事"毒血旺"的兩名涉案人員因涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，在4月14日被九龍坡區檢察院批準逮捕。（相關(guān)報道：重慶查獲近萬(wàn)斤涉嫌“福爾馬林”保鮮血旺）
老板獲神秘"技術(shù)"
血旺就更嫩更好賣(mài)
鄭禮橋是四川渠縣人，在沙坪壩區從事了多年的豬血旺加工銷(xiāo)售生意。起初，鄭禮橋也做著(zhù)老實(shí)生意，但血旺的品質(zhì)和賣(mài)相都很差，常常有賣(mài)血旺的攤販埋怨"沒(méi)有賣(mài)相不好賣(mài)".
去年8月，鄭禮橋聽(tīng)說(shuō)用牛血做成的血旺比豬血和鴨血量更大，而且成本更低，鄭禮橋還得到了一個(gè)神秘"技術(shù)"添加福爾馬林后，血旺更嫩，更有賣(mài)相。
8月底，鄭禮橋找到了九龍坡區含谷鎮華新村4組一戶(hù)農家，以每月200元的房租，租下了底樓和院壩。為擴大生產(chǎn)量，鄭禮橋還花了5000元錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)容量為1噸左右的鍋爐。
9月初，一切準備就緒后，鄭禮橋開(kāi)始大干起來(lái)。為了能保障產(chǎn)量，鄭禮橋專(zhuān)門(mén)請了兩個(gè)工人，一個(gè)是負責加工血旺的羅六清，1800元一月。另一個(gè)則是專(zhuān)門(mén)負責送貨的駕駛員。案發(fā)后，司機則稱(chēng)自己并不知道血旺中添加了福爾馬林。
兩蓋福爾馬林兌水后
每桶血旺加入半瓢
鄭禮橋供述了自己是如何加工炮制"毒血旺"的。他把牛血拉回來(lái)后，用鐵制的方盒加一半的清水（飲用自來(lái)水），加3兩左右的食鹽，經(jīng)過(guò)攪拌后再加入已經(jīng)稀釋了的牛血（3蠱鮮牛血加半鐵盒水稀釋?zhuān)?，放?5分鐘后凝固，后用刀切成長(cháng)方形或方塊后倒入加熱池加熱1小時(shí)左右就好了。
鄭禮橋稱(chēng)，在加工過(guò)程中，還要加入甲醛（福爾馬林）保鮮，甲醛是在牛血旺做好裝桶時(shí)加入桶內的，這樣血旺看起更嫩更有賣(mài)相。
羅六清案發(fā)后供述，在血旺裝桶時(shí)，鄭禮橋就從一個(gè)礦泉水瓶子里倒了兩蓋礦泉水瓶里的福爾馬林到一個(gè)塑料（11665,-190.00,-1.60%）桶里，加入自來(lái)水混合均勻后，用水瓢舀了半瓢到裝桶的血旺里。
剛開(kāi)始，羅六清并不知情，后來(lái)，鄭禮橋忙不過(guò)來(lái)，就把這一關(guān)鍵技術(shù)交給了羅六清。羅六清也往血旺里添加福爾馬林。
每天生產(chǎn)4000斤
前后用了2公斤甲醛
據鄭禮橋供述，添加福爾馬林的量是四天左右使用4兩，一天加工4000斤，也就是16000斤加4兩左右。按鄭禮橋的說(shuō)法，有時(shí)一天還不止4000斤，保守估計，至少有80噸的"毒血旺"進(jìn)了市民的口。從生產(chǎn)牛血旺到現在一直都在加甲醛，具體由雇傭的加工工人來(lái)操作，甲醛是鄭禮橋到沙坪壩、江北的化工店購買(mǎi)的。
據鄭禮橋供述，從2010年9月以來(lái)，鄭禮橋共購買(mǎi)了2公斤甲醛，一般都是一次購買(mǎi)2兩左右，大約2元錢(qián)的樣子，最近一次是今年3月買(mǎi)的，3月16日甲醛已全部用完。
鄭禮橋把生產(chǎn)好后的牛血旺銷(xiāo)售到江北、沙坪壩的幾個(gè)農貿市場(chǎng)內，客戶(hù)有沙坪壩區烈士墓農貿市場(chǎng)的、小龍坎市場(chǎng)、江北區石門(mén)市場(chǎng)、盤(pán)溪農貿市場(chǎng)周邊的攤販。
攤販稱(chēng)"毒血旺"質(zhì)量好
幾乎每天都能賣(mài)完
在沙坪壩一農貿市場(chǎng)上專(zhuān)門(mén)賣(mài)血旺的攤販陳某稱(chēng)，他每天要從鄭禮橋那里進(jìn)4到5桶的血旺，總量在300斤左右。
陳某稱(chēng)，鄭禮橋的血旺價(jià)格和其他人差不多，但質(zhì)量（口感好，不易碎，且保鮮時(shí)間長(cháng)）要比其他人好一些，所以才從他那里進(jìn)血旺。有些時(shí)候鄭禮橋的血質(zhì)量不好，易碎，我就問(wèn)他為什么不好，他說(shuō)是因為沒(méi)有往血旺里加"馬兒".
陳某聲稱(chēng)，自己當時(shí)并不知道"馬兒"是什么，后來(lái)鄭禮橋的事情案發(fā)了，才知道鄭禮橋說(shuō)的"馬兒"是甲醛。
陳某表示，自己從鄭禮橋進(jìn)的血旺幾乎每天都能賣(mài)完，沒(méi)有賣(mài)完的第2天早上繼續賣(mài)，實(shí)在賣(mài)不掉就倒了。
而在江北區一農貿市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)賣(mài)血旺的攤販謝某稱(chēng)，自己知道鄭禮橋在血旺中添加了保鮮劑的，但具體是什么并不清楚。
3月17日，鄭禮橋的"毒血旺"生產(chǎn)窩點(diǎn)被工商部門(mén)查獲。
隨后，該案被移送警方調查，4月13日，警方提請九龍坡區檢察院批準逮捕鄭禮橋和羅六清。
4月14日，該檢察院就從快批準逮捕了鄭禮橋和羅六清。
