蜂產(chǎn)品造假現象愈演愈烈　糖水加點(diǎn)增稠劑當蜂蜜

    蜂產(chǎn)品屬于綠色天然產(chǎn)品，在保健品市場(chǎng)一直很暢銷(xiāo)，與之伴生的，是蜂產(chǎn)品造假現象愈演愈烈，打假成為眾多蜂農“正規軍”以及百姓的強烈呼聲。
    無(wú)錫市養蜂協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)吳仁山告訴記者，歷史上，無(wú)錫也是養蜂大市，至今有規模蜂場(chǎng)300多家，每年生產(chǎn)蜂蜜1500噸、王漿150噸、花粉100噸。近幾年，蜂農們越來(lái)越發(fā)現，外來(lái)蜂產(chǎn)品正以低價(jià)殺進(jìn)無(wú)錫市場(chǎng)，有的甚至只要正規產(chǎn)品一半的價(jià)格。
    家住錢(qián)橋街道的李老太每天晨起都要吃蜂蜜，有天家門(mén)口來(lái)了個(gè)背著(zhù)蜂箱的蜂農，自稱(chēng)是自產(chǎn)自銷(xiāo)。她一口氣買(mǎi)了6瓶蜂蜜。服用時(shí)發(fā)現根本沒(méi)有蜂蜜的香味，簡(jiǎn)直和糖水無(wú)多大區別。據吳仁山介紹，一些背著(zhù)蜂箱叫賣(mài)蜂產(chǎn)品者多半是賣(mài)假貨，蜂箱里面其實(shí)是空的。他們所售的蜂蜜往往是在蜜中摻飴糖，然后添加增稠劑。而王漿大多是用土豆和明礬調出來(lái)的，外觀(guān)與真的非常接近。
    據悉，蜂蜜的國家標準最初發(fā)布于2002年，雖然2006年曾進(jìn)行過(guò)一次修訂，但總的來(lái)看還是標準太低，有的不法企業(yè)甚至鉆標準的空子，大肆造假。
    1月9日從上海傳來(lái)消息，國家有關(guān)部門(mén)將再度修訂蜂蜜國標，“打假”成此次修訂關(guān)鍵詞。一方面要提高檢測技術(shù)水平，另一方面，今后要將蜂蜜的原料和成品區分開(kāi)來(lái)，只要加工過(guò)程中采用了一定工藝，就不能把產(chǎn)品簡(jiǎn)單命名為蜂蜜，而要在外包裝上醒目標出諸如“脫水蜜”“加工蜜”等字樣。
    無(wú)錫市養蜂協(xié)會(huì )人士表示，盡管檢測蜂蜜成本很高，但是市民還是能有一些簡(jiǎn)單的方法鑒別真假。如優(yōu)質(zhì)蜂蜜聞起來(lái)有特別的花香；觀(guān)其形態(tài)，油菜蜜、椴樹(shù)蜜內有葡萄糖結晶體，特別是冬天比較明顯。
 

來(lái)源：揚子晚報