茶葉會(huì )過(guò)期嗎？

　　眾所周知，食品都有保質(zhì)期，那么，茶葉呢？消費者在購買(mǎi)茶葉的時(shí)候，如果注意看外包裝，一般會(huì )發(fā)現茶葉禮盒都會(huì )標注一至兩年的保質(zhì)期。但是，喜歡喝茶的茶客都知道，在茶葉界還有一個(gè)陳茶的概念。部分茶葉，如白茶、普洱茶還有越陳越好的說(shuō)法。那么，茶葉到底有沒(méi)有保質(zhì)期呢？對此，不同的茶人給出了不同的答案。 

　　有茶人認為有保質(zhì)期。 

　　 “每種茶葉都有保質(zhì)期，但根據不同的地區、氣候條件、保存方法不同，保質(zhì)期各有不同，不能一概而論。如，在同樣的保存條件下，在北方，茶葉保質(zhì)期會(huì )更長(cháng)些。”福建省茶葉學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)馮廷佺如是表示。

　　此外，某紅茶生產(chǎn)商表示，茶葉保質(zhì)期是相對于消費者而言的，是生產(chǎn)廠(chǎng)家對消費者做出的品質(zhì)保證期限的承諾。

　　有茶人認為茶葉沒(méi)有保質(zhì)期。福建省農業(yè)科學(xué)院研究員陳榮冰表示，只要是第一次烘焙得比較干，并保存得當，沒(méi)有發(fā)生霉變的茶葉是沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)的。即便是綠茶，或者清香型的鐵觀(guān)音，過(guò)了一定的時(shí)間后有些變黃了，使其香氣和滋味發(fā)生變化，但這只是改變了茶葉固有的品質(zhì)特征。

　　此外，某茶商表示，茶葉，在優(yōu)良的倉儲條件以及合適的再加工方法下是能夠長(cháng)時(shí)間地保證茶葉質(zhì)量。因此，從某種程度上，對于茶葉生產(chǎn)廠(chǎng)商來(lái)說(shuō)，對于未出廠(chǎng)的半成品茶葉是沒(méi)有嚴格，或者固定的保質(zhì)期限。

　　事實(shí)上，在國標中并沒(méi)有陳述茶葉是否一定要有保質(zhì)期，只是規定外包裝上要標注保質(zhì)期。根據GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定，茶葉外包裝上必須標注保質(zhì)期。但是，從茶葉的產(chǎn)品標準上看，雖有規定不同茶類(lèi)的貯存條件，但并沒(méi)有規定茶葉的保質(zhì)期是多久。

　　有趣的是，一些茶葉的國標中還指出，茶葉是可以長(cháng)期保存的。如，在《地理標志產(chǎn)品普洱茶》國家標準中增加一條：“在符合本標準的貯存條件下，普洱茶適宜長(cháng)期保存。”

　　據記者了解，目前，茶葉的保質(zhì)期由商家根據產(chǎn)品的類(lèi)型、包裝材料和貯存條件等因素自行標注。一般而言，廠(chǎng)家對巖茶、紅茶所標注的保質(zhì)期為一年半至三年之間；白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀(guān)音一般十八個(gè)月左右。