切山藥手癢怎么辦？如何預防？

  藥好吃皮難削，特別是對于山藥過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是惡夢(mèng)。山藥過(guò)敏怎么才能止癢呢?山藥要怎么處理才容易不過(guò)敏呢?下面就來(lái)看看吧

  山藥為什么會(huì )引起手癢？

  是因為山藥里含有皂角素，去皮后會(huì )有一種黏液，其中的蛋白和薯蕷皂甙會(huì )刺激皮膚引起過(guò)敏。人的皮膚接觸過(guò)后就可能引發(fā)接觸性皮炎，常見(jiàn)的癥狀就是會(huì )感覺(jué)手很癢，嚴重的可能出會(huì )出現紅、腫、刺痛等癥狀。出現過(guò)敏癥狀的時(shí)間也會(huì )略有差異，有些人反應很快，邊切手就癢，也有人要過(guò)一段時(shí)間才會(huì )有反應。

  如何預防山藥引起物癢？

  1、在動(dòng)手處理山藥前，不妨帶個(gè)橡膠手套，或在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮或者切，這樣就可以防止接觸到可能引發(fā)過(guò)敏的物質(zhì)，也就不用擔心手會(huì )癢了。

  2、打開(kāi)水龍頭，在水流下方給山藥削皮，這樣可以讓水流將大部分的粘液沖走，自然接觸到的植物堿就沒(méi)那么多了。

  3，削皮之前，將帶皮的山藥放入開(kāi)水中汆燙一會(huì )。也可以在表面戳幾個(gè)小洞后用微波爐快速加熱。這些加熱過(guò)程能使致敏成分降低，削皮時(shí)不容易過(guò)敏。也可以把洗干凈的山藥帶皮以冷水煮熟，冷卻后再去皮。

  4、在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不會(huì )癢了。

  已經(jīng)山藥過(guò)敏了可以用以下方法緩解

  1、在熱水(自己能承受的溫度，好不要溫水，沒(méi)什么效果)里泡幾分鐘，能有效的止癢。

  2、用食用鹽搓一搓再泡熱水里效果會(huì )更佳，一定要泡不是洗，洗的沒(méi)效果。

  3、在米水里搓洗下效果很好。

  4、我們可以用一些醋來(lái)止癢，將醋放在手上來(lái)回搓，很快便可以解決癢的問(wèn)題。

  5、小時(shí)候芋頭削皮的時(shí)候也遇到過(guò)這樣的，媽媽說(shuō)在火上烤一下，反復翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，分解滲入手部的植物堿，確實(shí)這個(gè)效果很好，但是一定要小心點(diǎn)哦，不要被燙傷。

  6、如果以上方法條件不允許的話(huà)，也可以試試用肥皂清洗。

  吃山藥的禁忌

  1、糖尿病患者少吃山藥

但山藥屬根莖類(lèi)食物，淀粉量較高，雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但是如果過(guò)多食用反而不會(huì )降低血糖，而會(huì )導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥。

  2、愛(ài)吃火鍋的人不宜多吃山藥

  山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時(shí)，加上麻辣湯底或者滋補湯底的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，多食容易上火，因此，在吃火鍋時(shí)，最好少吃山藥。

  3、山藥忌搭配小蘇打等堿性藥

  在吃山藥時(shí)，最好不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，因為小蘇打會(huì )使山藥中的淀粉酶失效，讓你吃了也白吃。

  4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌的患者不宜吃山藥

  山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來(lái)說(shuō)都是不宜食用的。

  5、便秘者應少食山藥

  山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿(mǎn)、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

  6、消化性潰瘍和肝硬化患者食用山藥應注意方法

  7、消化性潰瘍和肝硬化患者食用山藥，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。