含乳飲料不能當奶喝
挑選前，大家要先清楚幾個(gè)概念：純牛奶、調制乳、含乳飲料。純牛奶是以生牛（羊）乳為唯一原料，采用適當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體產(chǎn)品，營(yíng)養成分主要為天然牛（羊）奶中所含的營(yíng)養物質(zhì)，含乳量100%。調制乳則根據人群特點(diǎn)在口味及部分營(yíng)養素含量上進(jìn)行適當調整，但要求含乳量不低于80%，蛋白質(zhì)含量≥
總結來(lái)說(shuō)，調制乳通常是為滿(mǎn)足不同人群的多樣化需求，給產(chǎn)品賦予了不同的營(yíng)養特征或者不同的風(fēng)味特征。牛奶含量相對降低，喝起來(lái) “奶味”也沒(méi)有那么濃。含乳飲料的本質(zhì)是飲料，是滿(mǎn)足人們不同口味喜好需求的產(chǎn)品，無(wú)法滿(mǎn)足對乳制品營(yíng)養的需求。如果把含乳飲料當奶喝，攝取的營(yíng)養可能就不足了。
因此，大家選購時(shí)，應該注意區分是調制乳還是含乳飲料?？赏ㄟ^(guò)以下方法進(jìn)行判斷：第一，看標簽上標注的產(chǎn)品類(lèi)型。我國標準規定，生產(chǎn)商必須在食品標簽的醒目位置，清晰標示出反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。因此，無(wú)論該產(chǎn)品名稱(chēng)多么復雜，都必須在標簽上注明自己的真實(shí)屬性。雖然有的企業(yè)標注得比較小，或者在不明顯的地方，但仔細看還是能發(fā)現的；第二，看標簽上產(chǎn)品的配料表，“水”排在第一位的一般為含乳飲料；第三，看產(chǎn)品標簽上的營(yíng)養成分表，蛋白質(zhì)含量低于
