鋅為什么很重要？缺鋅可能引起哪些問(wèn)題？
鋅是組成人體的重要微量元素之一，鋅在人的正常生理活動(dòng)過(guò)程中有著(zhù)重要的作用。它不僅參與了18種酶的合成，同時(shí)還能激活80等多種酶。除此之外，鋅還有增強免疫力，加速創(chuàng )口愈合，幫助促進(jìn)維生素A的代謝與合成等重要的生理作用，值得一提的是，鋅還有促進(jìn)腦神經(jīng)興奮的作用，幫助提高智力，思維敏捷。
常常聽(tīng)說(shuō)孩子缺鋅，需要補鋅，這是為什么呢？
一般來(lái)說(shuō)人體缺鋅的原因有三個(gè)方面：一方面是機體代謝消耗；另一方面鋅會(huì )隨排泄和流汗丟失；最后一方面是鋅的流失過(guò)多如反復失血、溶血、外傷、燒傷皆可使大量鋅隨體液丟失；肝硬變、慢性尿毒癥等因低白蛋白血癥所致高鋅尿癥，一些藥物如長(cháng)期應用金屬螯合劑（如青霉胺等）及反復靜脈滴注谷近酸鹽，與鋅結合自尿排出。
處于青春期的兒童，人體需要鋅量較大，因此類(lèi)人群缺鋅特別普遍。然而并不是說(shuō)只有嬰幼兒可能缺鋅，成年人甚至老年人也會(huì )缺鋅。
1、兒童缺鋅可能引起哪些問(wèn)題？
首先，鋅胱氨酸脫羧酶的抑制劑，也是腦細胞中含量最高的微量元素，它有助于提高學(xué)習能力，促進(jìn)腦神經(jīng)的興奮，幼兒缺鋅可能會(huì )引起多動(dòng)、反應慢、注意力不集中、學(xué)習能力差等問(wèn)題。
鋅參與18種酶的合成，并可激活80余種酶，鋅能促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，促進(jìn)核酸及蛋白質(zhì)的生物合成。如果缺鋅，可能引起兒童生長(cháng)發(fā)育緩慢。
鋅還能幫助促進(jìn)淋巴細胞有絲分裂，能促使T細胞的功能增強，補體和免疫球蛋白增加等，如果缺鋅，可能引起孩子免疫力下降，容易生病。
鋅還參與促進(jìn)維生素A代謝，保護夜間視力。鋅為視黃醛酶的成分，該酶促進(jìn)維生素A 合成和轉化為視紫紅質(zhì)，兒童缺鋅可能導致視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等。
唾液蛋白是一種味覺(jué)素，也是含鋅的蛋白質(zhì)。缺鋅可能引起味覺(jué)障礙，導致兒童食欲減退，挑食、厭食、拒食，食量減少，不主動(dòng)進(jìn)食等問(wèn)題。
2、青少年缺鋅可能引起哪些問(wèn)題？
鋅是合成膠原蛋白所必需的元素，青少年缺鋅，可能引起皮膚創(chuàng )口難愈合，易患皮炎、頑固性濕疹等問(wèn)題。影響身體健康的同時(shí)，可能導致一些心理問(wèn)題，比如自卑等。
此外，青春期是性發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，缺鋅可能引起性發(fā)育遲緩，如：男性生殖器睪丸與陰莖過(guò)小，睪丸酮含量低，性功能低下；女性乳房發(fā)育及月經(jīng)來(lái)潮晚；男女陰毛皆出現晚等。
3、孕婦缺鋅可能引起哪些問(wèn)題？
孕婦缺鋅可能導致胎兒腦細胞分化異常，腦細胞總數減少；新生兒出生體重低下，甚至出現發(fā)育畸形。
血鋅水平還可影響到孕婦子宮的收縮。血鋅水平正常，子宮收縮有力；反之，子宮收縮無(wú)力。因此，應注意鋅的補充，以保證胎兒的正常發(fā)育，孕婦的順利分娩。
孕婦缺鋅還可能引起免疫低下，容易反復感染。
缺鋅還可能引起孕婦脫發(fā)，記憶力下降，妊娠反應加重，易患皮炎、頑固性濕疹等問(wèn)題。
4、成年人缺鋅可能引起哪些問(wèn)題？
成年人缺鋅也會(huì )引起食欲不振，偏食厭食，皮膚粗糙，記憶力下降，反應能力降低，傷口難愈合，皮膚免疫力降低等問(wèn)題。嚴重的還可能引起男性不育，因為長(cháng)期缺鋅可以影響腦垂體的功能，使性腺激素的合成和分泌減少，精子生成障礙，不僅精子數量減少，而且死精子量多。缺鋅可以使男性體內前列腺中的酶活性發(fā)生異常，即使精子數量不減少，其活動(dòng)度和穿透卵子的能力也會(huì )下降，從而造成女性不孕。所以如果體內鋅的含量過(guò)低，就會(huì )造成男性不育。
5、老年人缺鋅可能引起哪些問(wèn)題？
老年人各項生理活性都在逐漸降低，缺鋅，可能引起記憶力衰退，免疫力降低，同時(shí)，鋅具有抗氧化效能，能保護生物膜的結構和功能，缺鋅則機體對抗自由基的能力減弱，加速老年人的衰老。
很多老人味覺(jué)，嗅覺(jué)不靈敏，甚至食欲不振，這可能也與缺鋅有關(guān)。
很多老人罹患白內障，這可能也與缺鋅有關(guān)，白內障是各種原因引起的晶狀體蛋白質(zhì)變性，晶狀體混濁，繼而影響視力的一種眼病。研究發(fā)現，正常的晶狀體中鋅的含量較高，發(fā)生白內障時(shí)，鋅的含量會(huì )明顯降低，所以認為缺鋅可能會(huì )導致白內障的發(fā)生。
每日應該補充多少鋅合適呢？
醫生給出了一個(gè)標準，6個(gè)月以下的嬰兒3毫克每日，6～12個(gè)月的嬰兒5毫克每日日，1～13歲的兒童10毫克每日日，13歲以上的青少年15毫克每日。而孕婦和乳母的需要量更大，為每日20毫克～30毫克。健康成年男性每天應從膳食中獲得鋅15毫克，女性11.5毫克。
藥補不如食補，哪些食物富含鋅元素呢？
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內臟中，其它食物里含鋅量很少——水、主食類(lèi)食物以及孩子們愛(ài)吃的蛋類(lèi)里幾乎都沒(méi)有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、豬肝、魚(yú)類(lèi)、蛋黃等含鋅，其中以牡蠣含鋅最為高。每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類(lèi)、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
