合理膳食，預防癌癥
癌癥作為人類(lèi)健康的一大勁敵，《2012中國腫瘤登記年報》中稱(chēng)：全國每6分鐘就有一人被確診為癌癥，每天有8550人成為癌癥患者，每七到八人中就有一人死于癌癥。如何預防癌癥不僅是大眾關(guān)注的問(wèn)題，也是國家公共衛生工作的重點(diǎn)。膳食是影響癌癥發(fā)病的重要因素之一，合理的膳食可以起到一定的預防癌癥發(fā)生的作用。根據現有的科學(xué)依據，可以遵照下面的建議：
1.食物多樣，植物性食物為主
一日三餐中應做到食物多樣，谷類(lèi)為主，適當多吃粗糧雜糧，多吃富含膳食纖維和維生素的新鮮蔬菜水果，動(dòng)物性食物應適量，不能吃過(guò)多。
2.多吃新鮮的蔬菜和水果
新鮮蔬菜和水果是公認的最佳防癌食物，有充分證據表明能降低口腔、咽、食管、肺、胃、結腸、直腸等癌癥的危險性，且很有可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌癥的危險性，也可能降低子宮頸、子宮內膜、肝、前列腺癌的危險性。因此，要多吃新鮮的蔬菜水果。中國居民膳食指南建議，成年人每天應吃蔬菜300
3.限制紅肉攝入
紅肉，也就是我們平常說(shuō)的畜肉，包括豬肉、牛羊肉及其制品等。吃過(guò)多的紅肉可能是導致結/直腸癌的重要元兇。中國居民膳食指南建議，每天禽畜肉攝入量50
4.限制攝入酒精飲料
飲酒可增加患消化道和乳腺癌的危險。女性對酒精作用的敏感度比男性更高，過(guò)量飲酒對女性的危害更大。建議不要飲酒，如要飲酒，應盡量減少飲用量。中國居民膳食指南中建議成年女性每天酒精攝入量不超過(guò)
5.注意食物保存，不要吃有霉變的食物
谷類(lèi)、豆類(lèi)等的儲存要防潮防霉，注意防霉菌污染，發(fā)霉的花生、谷類(lèi)和豆類(lèi)中的黃曲霉素是肝癌的致病因素。要吃新鮮的蔬菜水果，爛掉的蔬菜水果不能吃，即使只有一小部分爛掉也應丟棄。
6.合理食物制備加工
烹調時(shí)油溫不能太高，不能讓油鍋冒油煙，盡量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹調方法，提倡多用蒸、煮、涼拌、水氽、湯菜等烹調方法。不要吃燒焦的食物，盡量少吃烤肉、熏肉。不要吃過(guò)咸的食物，少吃或不吃腌制食品，如咸魚(yú)、腌菜、腌肉、酸菜等。
7.鼓勵母乳喂養
研究發(fā)現，母乳喂養有可能對與肥胖有關(guān)的癌癥，如絕經(jīng)后期乳腺癌、子宮內膜癌、食道癌、結/直腸癌、胰腺癌、膽囊癌、腎癌有保護作用，因此建議母親最好進(jìn)行6個(gè)月的純母乳喂養，而后添加其他液體和食物，同時(shí)繼續進(jìn)行母乳喂養，這不僅有助于降低母親患乳腺癌的幾率，同時(shí)對嬰兒也有保護作用。
日常生活中，除了以上膳食因素，還有一些生活習慣會(huì )影響癌癥的發(fā)生，應注意：
1. 維持健康體重，避免過(guò)輕或過(guò)重
可采用體質(zhì)數（BMI=體重（千克）/身高2(米)）來(lái)衡量自己是否超重肥胖。BMI在18.5
2.積極鍛煉身體，改掉久坐的習慣
身體活動(dòng)可以預防癌癥的發(fā)生。建議成年人每天至少30分鐘中等強度的身體活動(dòng)(相當于快走)，隨著(zhù)身體適應能力的增加，逐漸做到每天至少60分鐘中等強度身體或者至少30分鐘高強身體活動(dòng)。同時(shí)改變不良生活習慣，減少看電視、玩電腦、玩電子游戲等靜坐活動(dòng)。
3.不吸煙，遠離二手煙
人類(lèi)癌癥中至少有1/4與吸煙有關(guān)。因此，預防癌癥不應忽視“吸煙”的影響。
