糖尿病人怎么吃？
一、嚴格控制
1、首先嚴格控制吃進(jìn)去的總能量不超標
攝入總能量有沒(méi)有超標主要看體重，應以維持正常體重為宜。肥胖者必須減少能量攝入，過(guò)于消瘦者可適當增加能量達到正常體重的目的。
正常體重是多少？
體質(zhì)指數（BMI）=體重（千克）/身高（米）2，消瘦：BMI為
正常：BMI為18.5～23
超重：BMI為24.0～27
肥胖：BMI為
2、脂肪不能多
糖尿病患者飲食碳水化合物無(wú)需過(guò)分嚴格控制，應嚴格的控制的是脂肪的攝入量，從而達到控制總能量的目的。
限制——含飽和脂肪酸高的油脂如黃油、奶油、牛油、羊油、雞油和鴨油等動(dòng)物性脂肪
可用——含大量單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、茶油、芝香油、葵花子油、粟米油、胡麻油、菜籽油等，椰子油除外。
適當控制——花生、核桃、榛子、松子仁等。
3、鹽不能多
糖尿病患者不要吃的過(guò)咸，防止高血壓的發(fā)生，每日食鹽要在
4、不宜飲酒
不鼓勵飲酒，對有飲酒習慣的患者在病情穩定的情況下不強調戒酒，但要控制飲用量。
對于血糖控制不佳的患者，不應飲酒；
對于血糖控制較好的患者來(lái)說(shuō)少量飲酒是允許的，但量要嚴格控制，不飲用烈性酒，啤酒每次200-375毫升，或葡萄酒100毫升，每星期不超過(guò)兩次。
二、充足供應
1、膳食纖維要充足
膳食纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量，因此主張糖尿病患者飲食中要增加膳食纖維的量。膳食中應吃蔬菜、麥麩、豆及全谷類(lèi)食物。
2、蛋白質(zhì)要充足
糖尿病患者的腎功正常時(shí)，膳食中蛋白質(zhì)的供給應充足，約
糖尿病患者并發(fā)腎臟損害時(shí)，應在營(yíng)養醫生的指導下合理安排每日膳食中的蛋白質(zhì)，適當減少蛋白質(zhì)總量，將蛋白質(zhì)總量維持在
糖尿病患者腎功能?chē)乐負p害時(shí)，膳食中的碳水化合物選用含蛋白質(zhì)極低的麥淀粉、藕粉替代部分糧食，膳食蛋白質(zhì)應主要來(lái)源于優(yōu)質(zhì)蛋白，減少腎臟負擔。
乳、蛋、瘦肉、魚(yú)、蝦、豆制品含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較豐富。
3、維生素和礦物質(zhì)要充足
凡是病情控制不好的患者，易并發(fā)感染或酮癥酸中毒，要注意補充維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素B族消耗增多，應在醫生指導下給維生素B制劑，改善神經(jīng)癥狀。粗糧、干豆類(lèi)、蛋、動(dòng)物內臟和綠葉蔬菜含B族維生素較多。新鮮蔬菜含維生素C較多，應注意補充。老年糖尿病患者中，應增加鉻的含量。鉻能夠改善糖耐量，降低血清膽固醇和血脂。含鉻的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同時(shí)要注意多吃一些含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質(zhì)疏松。
三、適量即可
碳水化合物適量就行：不要過(guò)嚴地控制碳水化合物，每日進(jìn)食糧食量可在
谷類(lèi)是我們平時(shí)能量的主要來(lái)源，每
四、理性選擇
食物血糖生成指數（GI）是反映某種食物引起人體血糖升高程度的一個(gè)指標。在進(jìn)食量相同的情況下，食物的血糖生成指數越高，進(jìn)食后血液中的葡萄糖水平越高，越不利于控制血糖。所以，建議糖尿病患者盡量選擇低GI食物。
