“有機”標簽有多少是真的？
“購買(mǎi)有機食品要看清標識”，想必這樣的消費提醒我們聽(tīng)過(guò)不少。
從農田到餐桌，一碗米一盤(pán)菜到底經(jīng)歷了什么，普通消費者往往無(wú)從得知。
有機產(chǎn)品的有機認證給了我們一個(gè)安全通道，貼上這個(gè)標識，就等于生產(chǎn)中不采用轉基因、不使用化學(xué)合成的農藥、化肥、飼料添加劑等物質(zhì)。
然而，記者近日在淘寶網(wǎng)上發(fā)現，看起來(lái)高大上的一個(gè)有機標識，分分鐘給你來(lái)一打，想要做多少都可以。
淘寶網(wǎng)上有機食品標識隨便做
在淘寶網(wǎng)上用關(guān)鍵字“有機/綠色食品標識（貼紙）”進(jìn)行搜索，很輕易就能找到制作的店家。一個(gè)標識價(jià)格在0.2-0.5元，100個(gè)起做。不少店還都標注著(zhù)“不限規格，不限數量，當天發(fā)貨”，可以說(shuō)服務(wù)非常細心周到。
記者選取了其中一家銷(xiāo)量、好評度頗高的店鋪進(jìn)行詢(xún)問(wèn)。頁(yè)面顯示，這家店鋪的月銷(xiāo)量就高達5000多單，可見(jiàn)市場(chǎng)需求之大。
在和賣(mài)家的對話(huà)過(guò)程中，記者問(wèn)是否需要提供相關(guān)認證結果才能印時(shí)，賣(mài)家直接回復不用，只要產(chǎn)品需要就可以隨便貼。并且還貼心提示記者“有機”比“綠色”還要更好一些。
交流過(guò)程中，記者提出有沒(méi)有有機碼可以提供時(shí)，對方雖然稱(chēng)沒(méi)有，但是表示如果記者能夠提供樣板，就可以印出來(lái)，這點(diǎn)不用擔心。
下單的過(guò)程也十分順暢，記者購買(mǎi)了100貼有機認證標識，也僅僅花費20多元。相對于高昂的正規認證費用，造假成本之低，讓人汗顏。
不光是明面上宣傳可做“有機食品”標識的，記者在淘寶上還聯(lián)系了幾家做標簽的賣(mài)家，得到的答復均是：“只要你能提供圖樣，我就能做”，價(jià)格還更便宜，不到1角錢(qián)一個(gè)。
“有機”兩個(gè)字不能隨便叫
按照國家有關(guān)規定，“有機”兩個(gè)字不能隨便出現在產(chǎn)品包裝上。長(cháng)期從事有機農產(chǎn)品銷(xiāo)售的廣州豐巢商貿有限公司CEO董學(xué)鋒向記者介紹，自2014年堪稱(chēng)史上最嚴的新版《有機產(chǎn)品認證管理辦法》正式實(shí)施后，正規大型商超、電商等銷(xiāo)售平臺的農產(chǎn)品都很難再看到“有機”字樣隨便出現了，“只有獲得國家有機認證的產(chǎn)品，才能說(shuō)‘我賣(mài)的是有機食品’”。當然在一些蔬菜、水果小攤販處，我們還是會(huì )發(fā)現不少不合規的情況。
記者在番禺區大石一家水果批發(fā)市場(chǎng)就看到，好幾個(gè)攤位售賣(mài)所謂“有機蘋(píng)果”“有機木瓜”，當記者詢(xún)問(wèn)經(jīng)過(guò)有機認證嗎？并要求看一下有機驗證的相關(guān)證件時(shí)，攤主卻說(shuō)：“你看到那標簽不就是的嗎？”
根據國家質(zhì)檢總局《有機產(chǎn)品認證管理辦法》，未獲得有機產(chǎn)品認證，不得在產(chǎn)品標簽上標注“有機”等字樣、“ORGANIC”等字樣及可能誤導公眾認為該產(chǎn)品為有機產(chǎn)品的文字表述和圖案。
去年國家食藥監總局發(fā)布的《食品安全欺詐行為查處辦法(征求意見(jiàn)稿)》，對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為欺詐、標簽說(shuō)明書(shū)欺詐、食品宣傳欺詐等違規行為進(jìn)行規定。重點(diǎn)列明了虛假的“有機食品”“綠色食品”等欺詐行為處理辦法。虛假標注無(wú)公害食品、有機食品、綠色食品等，同樣可對其法定代表人、主管人員等處以1萬(wàn)元至3萬(wàn)元罰款。
認證超期、假冒、缺失標識亂象突出
其實(shí)，我們看到的有機認證標識亂象并非個(gè)別現象。國家認證認可監督管理委員會(huì )2014年曾對有機產(chǎn)品進(jìn)行認證真實(shí)性檢查，發(fā)現流通領(lǐng)域違規使用認證標識現象突出，認證真實(shí)性不符合率達5.8%。其中，50%是因為認證證書(shū)超期使用，28.6%涉嫌有機碼缺失，14.3%涉嫌假冒有機碼，7.1%未按規定使用認證標識。
廣州醫科大學(xué)附屬第二醫院營(yíng)養科副主任鄧宇虹介紹，這些情況在生產(chǎn)環(huán)節也會(huì )出現，比如認證書(shū)過(guò)期，我們現行的有機認證是一年一檢，有些生產(chǎn)者沒(méi)有持續年檢的情況還在給產(chǎn)品貼上有機標簽；再比如某一生產(chǎn)者有500畝地，按照蔬菜的有機認證是要一個(gè)個(gè)品種來(lái)進(jìn)行，產(chǎn)量大的茄子通過(guò)了有機認證，而種植量少的芹菜沒(méi)有申請有機認證，但也被貼上“有機標簽”去售賣(mài)等等。
前段時(shí)間，中國食品農產(chǎn)品認證信息系統發(fā)出提醒，深圳華潤萬(wàn)佳超級市場(chǎng)有限公司好來(lái)分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)武漢美斯通工貿發(fā)展有限公司代理的Holle有機嬰幼兒斯佩爾特小麥谷物粉、Holle有機嬰幼兒粗粒小麥谷物粉（原產(chǎn)國：德國），有機認證證書(shū)已于2017年9月6日過(guò)期失效。但市面上銷(xiāo)售的產(chǎn)品包裝仍以“有機”形象出現。
灰色地帶是被嚴格新規倒逼出來(lái)的？
在記者采訪(fǎng)中，業(yè)界專(zhuān)家談到，2012年政府開(kāi)始下猛藥治理有機食品認證市場(chǎng)的各種亂象，到2014年4月1日，新版《有機產(chǎn)品認證管理辦法》(下稱(chēng)《管理辦法》)正式實(shí)施。業(yè)內的共識是，經(jīng)過(guò)本輪修訂，中國的有機產(chǎn)品監管制度堪稱(chēng)最為嚴格。
“嚴格程度不亞于歐盟”，鄧宇虹說(shuō)。
董學(xué)鋒則認為，監管趨嚴，有機認證發(fā)牌的機構都有一個(gè)底線(xiàn)，只想靠花錢(qián)買(mǎi)一個(gè)有機認證，這一條路基本被堵死了。
“一品一碼”，是新規的一項重要改進(jìn)：即有機食品在銷(xiāo)售時(shí)不但需要有機標志，還要有與其唯一對應的有機編碼，可以追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通過(guò)程。而且有機標志要按量核發(fā)。
不過(guò)，嚴格的《管理辦法》也是雙刃劍。有機認證新標準嚴苛，導致成本飆升，“我們現在做有機認證一年的費用大概要十萬(wàn)”，一家有機農場(chǎng)負責人如是說(shuō)。有機認證每一年都要做，不同蔬菜品種還要單獨做，這絕對是一筆不小的開(kāi)支，自然將那些實(shí)力較弱的小農場(chǎng)擋在了有機大門(mén)外。更多農場(chǎng)走向灰色地帶，采取無(wú)證經(jīng)營(yíng)模式，這使生產(chǎn)者與消費者之間的誠信面臨更大的考驗。
而有機農業(yè)界的主流觀(guān)點(diǎn)認為，真正的有機農業(yè)公司規模都不會(huì )太大，有機農業(yè)并非資本通吃。
“大規模的地塊不適合進(jìn)行有機生產(chǎn)。”中國農業(yè)大學(xué)有機農業(yè)技術(shù)研究中心主任杜相革說(shuō)，有機農業(yè)的生產(chǎn)單元需要適度的規模，從管理成本、經(jīng)營(yíng)效益和盡量符合有機規范角度看，種植蔬菜500畝就是一個(gè)坎兒，大田作物是5000畝，茶園則不應超過(guò)1000畝。
原因在于，當有機種植的面積過(guò)大時(shí)，發(fā)生病蟲(chóng)害的風(fēng)險也會(huì )放大，一旦病蟲(chóng)害蔓延起來(lái)，根本無(wú)法按有機種植的操作方法來(lái)對付和控制蟲(chóng)害；而且，也難以做到完全按照有機種植規范來(lái)管理。
當然，我們的有機市場(chǎng)整體上正在向好，在董學(xué)鋒看來(lái)，他所接觸的有機從業(yè)者也都在為規范化去努力。
中國農業(yè)大學(xué)副教授朱毅曾表示，新版《有機產(chǎn)品認證管理辦法》將使中小農戶(hù)及企業(yè)面臨前所未有的壓力，行業(yè)將面臨洗牌，但從長(cháng)遠看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷“陣痛”是必然的，高門(mén)檻更有利提升行業(yè)整體水平。
提醒：
買(mǎi)有機產(chǎn)品別只看標識
為保證有機產(chǎn)品的可追溯性，國家認監委要求認證機構在向獲得有機產(chǎn)品認證的企業(yè)發(fā)放認證標志或允許有機生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標簽上印制有機產(chǎn)品認證標志時(shí)，必須按照統一編碼要求賦予每枚認證標志一個(gè)唯一編碼，該編碼由17位數字組成，其中認證機構代碼3位、認證標志發(fā)放年份代碼2位、認證標志發(fā)放隨機碼12位并且要求在17位數字前加“有機碼”三個(gè)字。
每一枚有機標志的有機碼都需要報送到“中國食品農產(chǎn)品認證信息系統”（網(wǎng)址http://food.cnca.cn），任何個(gè)人都可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機標志對應的有機產(chǎn)品名稱(chēng)、認證證書(shū)編號、獲證企業(yè)等信息。
“中國食品農產(chǎn)品認證信息系統”提醒，由于價(jià)格較高，并且認證、質(zhì)量控制程序較復雜，有機產(chǎn)品與普通產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)渠道不同，建議廣大消費者到有機產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店、大型商場(chǎng)、超市購買(mǎi)有機產(chǎn)品，盡量不要到農貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或不可信的網(wǎng)站購買(mǎi)有機產(chǎn)品。
