吃福壽螺小心感染寄生蟲(chóng)！如何區分田螺與福壽螺？

朋友們小聚在一起，點(diǎn)上幾盤(pán)炒田螺、醉蝦、小龍蝦之類(lèi)的食物邊吃邊聊，好不愜意。但近日，網(wǎng)上有傳言稱(chēng)，有人在旅游途中誤食福壽螺后，被寄生蟲(chóng)入侵腦部，久治難愈。那么，食用福壽螺真的會(huì )對人體產(chǎn)生危害嗎？怎么正確區分福壽螺和田螺呢？

　　吃貨們在追求美食的同時(shí)，也應時(shí)刻謹防某些美食中的“健康殺手”，福壽螺便是其中的一種。據《健康時(shí)報》報道，一只福壽螺含有的寄生蟲(chóng)可高達6000條以上，如果食用生的或未經(jīng)充分加工的福壽螺，則很有可能引起廣州管圓線(xiàn)蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)在人體內的感染。被感染后，人會(huì )出現頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴重時(shí)可致癡呆，甚至死亡。

　　四招教你區分福壽螺和田螺

　　由于福壽螺的成本要比田螺的低，一些商家為了謀取更大的利益，會(huì )用福壽螺代替田螺售賣(mài)。關(guān)于如何正確辨別福壽螺和田螺，光明網(wǎng)介紹了以下四招：

　　1.看個(gè)頭，福壽螺個(gè)頭很大，而且變種多，田螺個(gè)頭小，多為1厘米~1.5厘米。

　　2.看外形，一般屁股塌、螺口大的是福壽螺，而屁股尖、螺口小的是田螺。

　　3.看顏色，福壽螺的外殼呈黃色，田螺的外殼呈青褐色。

　　4.看肉色，肉色較淺且多為黃白色的是福壽螺，肉色多為青褐色的一般是田螺。

　　要想預防寄生蟲(chóng)感染，還需注意這三種食物

　　北京友誼醫院北京熱帶醫學(xué)研究所王磊博士在接受《北京晚報》采訪(fǎng)時(shí)提醒，為了避免被寄生蟲(chóng)感染，大家需對以下三種食物提高警惕：

　　1.淡水魚(yú)、蝦。它們是華支睪吸蟲(chóng)、異形吸蟲(chóng)、棘口吸蟲(chóng)、棘顎口線(xiàn)蟲(chóng)和腎膨結線(xiàn)蟲(chóng)的中間宿主，這些寄生蟲(chóng)的幼蟲(chóng)進(jìn)入魚(yú)蝦后會(huì )在其體內形成囊蚴或以幼蟲(chóng)形式存在。

　　2.海產(chǎn)品。海魚(yú)或海里的軟體動(dòng)物是異尖線(xiàn)蟲(chóng)的中間宿主，成蟲(chóng)寄生于海豚、海豹等哺乳動(dòng)物中，在內臟中往往形成包囊或處于游離狀態(tài)，蟲(chóng)體盤(pán)旋于囊內，無(wú)色半透明且似碟狀。

　　3.豬肉。豬是豬帶絳蟲(chóng)的中間宿主，也是旋毛蟲(chóng)、肉孢子蟲(chóng)、弓形蟲(chóng)的重要宿主。

　　一些食物雖然美味，但在食用之前還需三思，切勿因貪圖“口舌之快”而丟了健康。（趙鵬）