有機農業(yè)與微生物肥
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有機農業(yè)是遵照一定的有機農業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農藥，化肥，生長(cháng)調節劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規則和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調種植業(yè)和養殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續發(fā)展的農業(yè)技術(shù)以維持穩定的農業(yè)生產(chǎn)體系的一種農業(yè)生產(chǎn)方式。
微生物肥與有機農業(yè)從有機農業(yè)的定義中我們看出有機農業(yè)與傳統農業(yè)相比較，其工藝更為復雜，要求更高，要想解決好這些技術(shù)問(wèn)題，使有機農業(yè)更快更好地發(fā)展下去，勢必要求較高的生產(chǎn)技術(shù)與之配套。
今天我們來(lái)重溫一次有關(guān)“土壤微生物”、“土壤肥力”的相關(guān)知識，我認為這兩種物質(zhì)與土壤質(zhì)量、農作物產(chǎn)量、農作物品質(zhì)都有直接和間接的關(guān)系，順應這兩方面的關(guān)系對有機農業(yè)的發(fā)展將會(huì )有很大促進(jìn)作用。
首先我們來(lái)闡述一下有益微生物和土壤的關(guān)系：
自然界中存在著(zhù)大量的微生物，這些微生物是肉眼無(wú)法分辨的，只能借助顯微鏡才能觀(guān)察的活有機休，多為單細胞生物，包括細菌、真菌、放線(xiàn)菌、病毒和原生生物5大類(lèi)群，其中大部分微生物存處于土壤中，靠現成的有機物取得能量和營(yíng)養成分。因此，土壤的營(yíng)養狀況是影響微生物活力的一個(gè)重要因素。其生存的特點(diǎn)是：微生物都集中在有機質(zhì)豐富的土壤表層，以及與植物根部相應的部位，而在無(wú)機土壤的深層，微生物的數量和活力都是很低的。
土壤微生物的主要功能表現在：
1、參與土壤有機物的礦化和腐殖化，以及各種物質(zhì)的氧化還原反應。（礦化作用是指在土壤微生物作用下，土壤中有機態(tài)化合物轉化為無(wú)機態(tài)化合物過(guò)程的總稱(chēng)，礦化作用在自然界的碳、氮、磷和硫等元素的生物循環(huán)中十分重要。腐殖化作用是指動(dòng)植物殘體在微生物的作用下轉變?yōu)楦迟|(zhì)的過(guò)程。）
2、參與土壤營(yíng)養元素的循環(huán)，促進(jìn)植物營(yíng)養元素的有效性；根際微生物以及與植物共生的微生物，能為植物直接提供氮、磷和其他礦質(zhì)元素及各種有機營(yíng)養。
3、土壤中有益微生物菌群能防治土傳病原菌對作物的危害。
4、降解土壤中殘留的有機農藥、降低殘毒危害。
土壤微生物是土壤結構中一個(gè)重要組成部分，對作物的生長(cháng)起著(zhù)至關(guān)重要的作用。而土壤微生物的數量及活性決定了土壤肥力。
土壤肥力是土壤的基本屬性和本質(zhì)特征，是土壤為植物生長(cháng)供應和協(xié)調養分、水分、空氣和熱量的能力，是土壤物理、化學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)的綜合反應。四大肥力因素有：營(yíng)養因素：養分、水分；環(huán)境條件：空氣、熱量。
土壤肥力是土壤物理、化學(xué)、生物化學(xué)和物理化學(xué)特性的綜合表現，也是土壤不同于母質(zhì)的本質(zhì)特性。包括自然肥力、人工肥力和二者相結合形成的經(jīng)濟肥力。自然肥力是由土壤母質(zhì)、氣候、生物、地形等自然因素的作用下形成的土壤肥力，是土壤的物理、化學(xué)和生物特征的綜合表現。
縱觀(guān)有機農業(yè)的生產(chǎn)，由于對有機農業(yè)生產(chǎn)資料的特定要求，我們走進(jìn)一些有機農場(chǎng)，常?？吹酵寥绹乐刎汃?，農作物嚴重營(yíng)養不良，產(chǎn)量低，病害多等問(wèn)題。這些問(wèn)題嚴重影響了有機農業(yè)的發(fā)展，如何解決這些問(wèn)題已是迫在眉睫。
我認為：任何事物的發(fā)展變化都離不開(kāi)物質(zhì)技術(shù)，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的形成先要從產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng )新開(kāi)始，有機農業(yè)從無(wú)到有，從理論到實(shí)踐這么多年發(fā)展過(guò)來(lái)，停留在理念和觀(guān)念思想上的有機是完全無(wú)益的，更重要的是要用科學(xué)有機的方法，遵循市場(chǎng)規律的法則整理出可行的標準化有機農業(yè)生產(chǎn)方式，在規定限制有機農業(yè)不能使用的生產(chǎn)資料耕種方式的同時(shí)，列出有機農業(yè)中可以使用的生產(chǎn)資料和方法，從而保證有機農產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現有機農業(yè)的可持續發(fā)展。
綜上所述，我們的目的是探索如何解決有機農業(yè)生產(chǎn)資料的相關(guān)問(wèn)題。在有機農業(yè)生產(chǎn)資料研發(fā)中我們著(zhù)重于如何解決有機農業(yè)肥源及農作物抗病的問(wèn)題，因為肥源是有機農產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)健值。
目前普遍的做法是用有機肥取代化肥，但農作物生長(cháng)所需要的營(yíng)養元素單一用有機肥尚不能完全解決，因而還用一些礦物源物質(zhì)，如磷礦粉、鉀礦粉來(lái)解決作物生長(cháng)所需的微量元素。在肥源的尋找過(guò)程中有機農場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者最應該重視的就是微生物制劑。因為通過(guò)土壤微生物在土壤中產(chǎn)生生物酶，礦化作用，腐殖化作用的了解，我們可以認識到種子進(jìn)入到土壤中生長(cháng)的全過(guò)程都需要土壤微生物的參與，土壤肥力中的一系列土壤物理、化學(xué)、生物學(xué)都離不開(kāi)微生物的參與。
微生物的數量和活性在很大程度上決定了土壤的肥力，因此我認為有機農業(yè)的生產(chǎn)應該更多去考慮如何提高土壤的肥力？考慮土壤的肥力就要考慮如何提高土壤有益微生物的數量和活性。
以往，我們有機農業(yè)都提倡多使用有機肥，糞便，因為增加了土壤中的有機質(zhì)，微生物的生長(cháng)繁殖便會(huì )加快，用以上方式來(lái)提高土壤中微生物的數量和活性是可行的，但這需要時(shí)間。舉一例子，未經(jīng)微生物發(fā)酵的有機物其被作物吸收及利用率較低，主要原因是：其營(yíng)養物質(zhì)未經(jīng)微生物分解仍以大分子結構方式存在不利于作物根毛吸收。反之，有機物經(jīng)微生物菌劑發(fā)酵后，可大大提高其養分吸收及利用率。
隨著(zhù)微生物發(fā)酵技術(shù)的提高和農用微生物的提純復壯技術(shù)的成熟，要解決如何提高土壤肥力的問(wèn)題不再復雜了。如果我們一步到位在作物全生育期將有益微生物菌補充到土壤中，提高土壤有益微生物菌的數量及活化，土壤肥力自然而然得以提高。
上述我們談到了“土壤微生物”、“土壤肥力”的相關(guān)話(huà)題，我們再來(lái)了解一下有益微生物和植物生長(cháng)的關(guān)系的相關(guān)知識。
傳統觀(guān)念中，根的功用是植物定著(zhù)基點(diǎn)，同時(shí)用之以吸收養分及水分的器官。隨著(zhù)科學(xué)的進(jìn)步，人類(lèi)對植物的研究，現代科學(xué)已確認植物生理與微生物間不可分離的共生關(guān)系：植物根部分泌物質(zhì)來(lái)供應微生物的需求，同時(shí)微生物也生產(chǎn)各種不同物質(zhì)來(lái)回肴植物體，兩者實(shí)際上乃是共生的伙伴。要使植物生長(cháng)茂盛，除了水分，足夠的植物微生物乃是最重要的必要前提。
植物體包括根、莖、葉、花、果實(shí)，事實(shí)上它整體的表面穿著(zhù)一件微生物的外衣。在土壤中根的表面周?chē)s5厘米的范圍內，重重地圍繞著(zhù)高密度的微生物，稱(chēng)之為“根圈菌”。
植物排出其特有的分泌物吸引無(wú)數的根際微生物在周?chē)?，使得根部周?chē)⑸锩芏冗h超出非根部的土壤區域，生活于根際的微生物也分泌出各種有機物，這些有機物對植物生長(cháng)，繁殖等生理作用有顯著(zhù)的效果，對農產(chǎn)品質(zhì)量提升貢獻很大。其他類(lèi)型微生物侵入根部組織內，在根細胞繁殖，這類(lèi)稱(chēng)之為“菌根菌”，但它不但不破壞根部組織，而且更能與根部細胞交換物質(zhì)，共存共榮，促使根部活力、吸收力的增強，有利于植物健全的生長(cháng)與自然抗病力的加強。在植物體表面也附著(zhù)有無(wú)數的微生物，這一些微生物的存在，不但能使植株健壯，更能保護植物、減少病害。
眾所周知，提高作物的光合作用對提高作物的產(chǎn)量至關(guān)重要。傳統農業(yè)中生長(cháng)調節劑的使用，主要是促進(jìn)細胞分裂，提高光合作用，從而提高作物的產(chǎn)量，因而對傳統農業(yè)生產(chǎn)起了很大的促進(jìn)作用。但有機農業(yè)生產(chǎn)的特殊要求，決定了禁止使用激素類(lèi)藥物。那如何來(lái)提高產(chǎn)量，減少作物病害呢？
微生物專(zhuān)家的研發(fā)已見(jiàn)成效，在自然界中精選的有益微生物菌（如枯草芽孢桿菌、放線(xiàn)菌）其代謝所產(chǎn)生的物質(zhì)（生物酶、蛋白質(zhì)、多糖、殼聚類(lèi)等物質(zhì)）對農作物的生長(cháng)及減少作物的病害均有很大的輔助作用。其作用功效具體體現在以下幾個(gè)方面：
1、促進(jìn)細胞分裂提高作物光合作用；
2、促進(jìn)作物根系發(fā)達，提高有機肥的利用率；
3、微生物代謝所產(chǎn)生的活性物質(zhì)能平衡作物營(yíng)養生長(cháng)，能提高產(chǎn)品的品質(zhì)。（舉例：如酶制劑的修復功效）
4、葉面中噴施有益微生物菌，提高菌群優(yōu)勢，“以菌制菌”減少作物病害。因此我認為：通過(guò)葉面噴施有益微生物菌，有助于解決土壤肥力欠缺問(wèn)題，達到增產(chǎn)增收，提高品質(zhì)等綜合效益。
結束語(yǔ)：
我們今天重點(diǎn)談到微生物制劑在有機農業(yè)生產(chǎn)資料當中的重要性，我認為有機農業(yè)的生產(chǎn)一環(huán)扣一環(huán)，生產(chǎn)資料的技術(shù)提升與應用也是一環(huán)套一環(huán)，發(fā)展有機農業(yè)需要大家協(xié)同發(fā)力。
