湯圓和元宵你更愛(ài)哪個(gè) 消協(xié)提醒買(mǎi)湯圓要“三看”“一少吃”
元宵和湯圓作為元宵節的主要節慶食品，在西安的超市和街頭唱起了主角。記者昨天走訪(fǎng)發(fā)現，今年的湯圓餡料花樣繁多，紛紛上市爭寵，而元宵堅持走傳統路線(xiàn)，南“圓”北“宵”市民各有所愛(ài)。
湯圓玩“花心”元宵很“專(zhuān)一”
記者在華潤萬(wàn)家超市看到，十多個(gè)品牌湯圓，根據品牌、口味不同被整齊擺放在冰柜中，占據了商場(chǎng)的顯著(zhù)位置。“過(guò)去只有黑芝麻、花生、豆沙這老三樣，現在可供選擇的口味真是太多啦！”在這里購買(mǎi)湯圓的市民張女士說(shuō)。在沃爾瑪超市，市民孫女士面對十多種口味的湯圓都不知該選哪種口味的，傳統口味的她喜歡吃，水果口味的也想嘗嘗，在銷(xiāo)售人員的建議下，她挑選了黑芝麻和草莓口味的湯圓。記者走訪(fǎng)多家超市發(fā)現，今年的湯圓越來(lái)越“花心”，除了黑芝麻、花生、豆沙傳統老三樣，草莓、榴蓮、巧克力、核桃、藍莓、玫瑰、南瓜、腰果、蓮子、紫薯、黃桃、黃豆餡等近20種新奇湯圓上市爭寵。相對于湯圓的“花心”多變，元宵要內斂“專(zhuān)一”許多。在東大街中華老字號元宵售賣(mài)點(diǎn)，購買(mǎi)元宵的市民絡(luò )繹不絕，今年的元宵口味還是老傳統，黑芝麻、花生、黃桂、玫瑰、五仁和豆沙。新中華元宵售賣(mài)點(diǎn)的工作人員說(shuō)，元宵秉承的是傳統工藝和傳統口味，產(chǎn)量沒(méi)有湯圓大，也沒(méi)有太多的花樣口味。
不同超市湯圓價(jià)格相差大
在大學(xué)東路一家超市，記者看到某品牌黑芝麻湯圓，一袋500g的賣(mài)8.5元，而在紅纓路一家超市，同樣品牌的湯圓，賣(mài)9.5元。當記者問(wèn)及為何價(jià)格不一樣時(shí)，賣(mài)家起先稱(chēng)品牌不同，后來(lái)表示自家賣(mài)得肯定好，沒(méi)有問(wèn)題。在多家超市，記者看到湯圓價(jià)格戰已打響，降幅從5%-30%不等。某品牌玲瓏湯圓400g原價(jià)9.5元，現價(jià)6.9元；抹茶水晶湯圓300g，原價(jià)18.5元，現價(jià)15.9元；水晶黑芝麻湯圓300g，從18.9元降到15.9元。
南“圓”北“宵”市民各有所愛(ài)
“咱西北的元宵與南方的湯圓，做法上有很大不同。”東大街新中華元宵銷(xiāo)售點(diǎn)的工作人員說(shuō)，不少人以為湯圓就是元宵，其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，且寓意皆是“團圓美滿(mǎn)”，實(shí)際是兩種東西。元宵是“搖”出來(lái)的，首先要把餡料拌好后切成小方塊，放入盛滿(mǎn)糯米粉的簸箕里搖，邊搖邊灑水，直至成型?，F場(chǎng)賣(mài)的元宵都是當天人工用筐子搖出來(lái)的，因此保質(zhì)期較短，放在冰箱冷藏室可以保存五六天。而湯圓是“包”出來(lái)的，把糯米加水和團、餳面，像包餃子一樣加入餡料，揉成圓球，口感更細膩。在此購買(mǎi)元宵的曹先生說(shuō)，老孫家、西安飯莊的元宵吃了幾十年了，近年來(lái)家里孩子們喜歡吃湯圓，每年正月十五前湯圓和元宵都要買(mǎi)一些。“吃完咱老西安的元宵年才算過(guò)完。”曹先生說(shuō)。據了解，西安市城市管理局在東大街、土門(mén)、咸寧路、文景路、鳳城五路、唐延路、丈八路等設置了34個(gè)臨時(shí)中華老字號節令食品外賣(mài)點(diǎn)，銷(xiāo)售西安飯莊、同盛祥、春發(fā)生飯店、老孫家等具有代表性的老字號元宵，市民可前往購買(mǎi)。
消協(xié)提醒買(mǎi)湯圓要“三看”“一少吃”
省消協(xié)人士提醒，買(mǎi)湯圓要“三看”：一看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，應選擇到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的食品店或超市購買(mǎi)，可以貨比三家；二看標簽標志，湯圓包裝上應有“QS”質(zhì)量安全標志，并在標簽上注明產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；三看產(chǎn)品外觀(guān)，湯圓的質(zhì)量受環(huán)境溫度、濕度影響較大，選購時(shí)要注意密封包裝是否完好、無(wú)破損，產(chǎn)品無(wú)黏結、變形。此外，如果不馬上食用應盡快放入冰箱的冷凍室。元宵湯圓一次不能吃得太多，糖尿病，心血管病、高血壓病患者應盡量少吃。
時(shí)間：2016-02-18 來(lái)源：三秦都市報
