喝散裝扎啤出現腹瀉 專(zhuān)家提醒：飲用前看清保質(zhì)期

   夏日里，能夠喝上一杯冰鎮的啤酒，想必是最令人爽快的一件事。然而，近日有市民反映，喝散裝扎啤時(shí)喝出了不一樣的味道，甚至出現腹瀉等癥狀。對此，記者進(jìn)行了走訪(fǎng)調查。
   7月18日，在叢臺北路的“滏東美食一條街”記者看到，各攤點(diǎn)的生意十分火爆，在這里不難發(fā)現，選擇喝啤酒的市民占絕大多數。據了解，目前市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的啤酒分為易拉罐裝、瓶裝、桶裝啤酒以及容器造型各異的散裝扎啤。易拉罐、瓶裝以及桶裝啤酒都標有廠(chǎng)址、配料表等信息，而散裝的扎啤卻什么信息都看不到。商家解釋稱(chēng)：“這種是用傳統工藝自釀的，味道跟其它品牌的啤酒肯定不一樣。”記者在家和路周邊的一些扎啤攤上看到，散裝扎啤很是熱賣(mài)，32元可以買(mǎi)到5升啤酒，讓許多顧客難以拒絕。記者以消費者的身份點(diǎn)了一扎啤酒，不一會(huì )兒服務(wù)員將扎啤端上來(lái)。喝了第一口之后感覺(jué)相當清爽，但隨著(zhù)溫度逐漸升高，沒(méi)過(guò)多久就沒(méi)有泡沫了，再喝兩口已覺(jué)得淡而無(wú)味。
   “通常扎啤的原麥汁濃度應該在十度左右，但是小作坊生產(chǎn)的扎啤往往只有六七度，這就造成了扎啤的口感較差，甚至沒(méi)有酒味，喝了之后很容易上頭。”一名業(yè)內人士分析，制造啤酒主要是依賴(lài)于啤酒花，它的成本高，一些商家為了降低成本，在釀酒過(guò)程中減少了原料的使用，造成了口味不夠純正。衛生部門(mén)工作人員告訴記者，一般的瓶裝生啤酒保質(zhì)期可達180天，而扎啤屬于散裝啤酒，如果未經(jīng)過(guò)嚴格的除菌工藝灌裝到桶中，保質(zhì)期可能只有兩三天。專(zhuān)家提醒，飲用時(shí)若發(fā)現餿味、酸味等，則表明已變質(zhì)，不能飲用。消費者一旦飲用這種變質(zhì)啤酒，可能導致腸道疾病，出現腹瀉、嘔吐等癥狀。因此，消費者在飲用前一定要看清保質(zhì)期。

                             時(shí)間：2015-07-20                         來(lái)源：中原商報