魚(yú)類(lèi)素食”能防癌？分析稱(chēng)患腸癌風(fēng)險降低43%

   都說(shuō)吃太多肉不好，可是純素飲食又會(huì )缺乏營(yíng)養，那該怎么吃呢？如今，“素食”也分很多種，比如不吃肉，但吃魚(yú)蝦、雞蛋和奶制品的普通素食，與動(dòng)物沾邊的食物一概不吃的“純素食”，另外就是“魚(yú)類(lèi)素食”——不吃肉，只吃魚(yú)和菜。
   這些飲食方法哪一種更健康？也許普通人很難確定。不過(guò)美國洛馬林達大學(xué)研究人員發(fā)現，與正常飲食者相比，“魚(yú)類(lèi)素食”者患腸癌的風(fēng)險低43%，普通素食者低22%，純素食者低16%，偶爾素食者低8%。
   喝酒、吃紅肉或加工肉類(lèi)、吸煙及超重是引發(fā)腸癌的四大風(fēng)險因素。研究人員說(shuō)，不吃紅肉是令素食者患腸癌風(fēng)險低的原因之一，不過(guò)這也許還與他們大量食用各種蔬菜有關(guān)。
 

                           時(shí)間：2015-03-11                        來(lái)源：廣州日報