花生中富含抗衰老因子白藜蘆醇

   民諺道：“常吃花生能養生。”花生是我國百姓喜愛(ài)的傳統食品，有一定的藥用價(jià)值和保健功能?，F代研究發(fā)現，花生、花生油中含有一種抗衰老因子——白藜蘆醇。
   白藜蘆醇是生物活性很強的天然多酚類(lèi)物質(zhì)，是腫瘤疾病的天然化學(xué)預防劑，同時(shí)還能降低血小板聚集，預防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。美國營(yíng)養學(xué)家通過(guò)對花生的深入研究和科學(xué)實(shí)驗，發(fā)現了花生及其制品含豐富的白藜蘆醇。美國農業(yè)部專(zhuān)家研究報告更是指出花生油中白藜蘆醇的含量高達2570ug/100g。
  此外，有研究表明，染色體的完整性會(huì )隨著(zhù)人類(lèi)的衰老而遭到破壞，而白藜蘆醇可以激活一種修復染色體健康的蛋白質(zhì)sirtuin，從而起到延緩衰老的作用。美國《抗衰老圣典》中，將白藜蘆醇列為100種最熱門(mén)有效的抗衰老物質(zhì)之一。
   如今，美國宇航局將花生定為航天食品之一。專(zhuān)家預計，各種富含白藜蘆醇的新產(chǎn)品將會(huì )逐漸被推出，花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì )對飲食與健康發(fā)揮更大的作用，富含白藜蘆醇的食品將會(huì )成為營(yíng)養健康的新時(shí)尚?！?/p>

                           時(shí)間：2014-12-16                    來(lái)源：京華時(shí)報