塑料袋裝早點(diǎn)靠譜不？專(zhuān)家：長(cháng)期使用易慢性中毒

   每天早晨，在農貿市場(chǎng)門(mén)口或路邊的早點(diǎn)攤子上，上班族們總是匆匆地用塑料袋裝著(zhù)剛出鍋的油條、熱氣騰騰的潵湯等食物，即使坐在早點(diǎn)鋪子里，店老板盛稀飯盛潵湯用的碗上還會(huì )專(zhuān)門(mén)套上一個(gè)塑料袋子。早點(diǎn)鋪子將塑料袋套在碗上的確是解決了洗碗之苦，顧客們也已經(jīng)習慣地認為用塑料袋會(huì )干凈一些，漸漸的這都成為一種習慣，殊不知，這些塑料袋與早點(diǎn)或熱湯等熟食接觸，里面的有毒成分就會(huì )滲出，污染食物，對人體造成危害。
   現狀：使用塑料袋裝早點(diǎn)十分普遍
   在夏園路的勝利農貿市場(chǎng)南側，有幾家賣(mài)早點(diǎn)的攤子，早點(diǎn)攤子經(jīng)營(yíng)的有炸油條、鍋貼餃、辣糊湯、稀飯、潵湯等早點(diǎn)。早點(diǎn)攤子用的所有的碗上面都套著(zhù)一個(gè)薄薄的透明塑料袋子。
記者觀(guān)察，每一位在早點(diǎn)攤子里吃飯的顧客，他們所點(diǎn)的稀飯、潵湯、辣糊湯所用的碗都套著(zhù)塑料袋子，但是所有的顧客對這種用法都沒(méi)有什么異議。即使顧客不在早點(diǎn)攤子吃，將食物帶走，也是使用塑料袋子裝。用塑料袋子裝的食物大多是剛剛從高溫油鍋里撈出來(lái)的油條、米餃、糍糕，還有剛剛從平底鍋里鏟出來(lái)的鍋貼餃。由于這些食物都是經(jīng)過(guò)高溫油炸的，因此在裝入塑料袋的那一剎那，塑料袋就會(huì )被燙出一個(gè)大洞。“再給我套一個(gè)塑料袋子！”幾乎所有的顧客對這種現象并不在意。
   記者在多個(gè)地方的早點(diǎn)攤子前觀(guān)察發(fā)現，使用塑料袋子裝早點(diǎn)非常普遍。
   商販：塑料袋免去洗碗之苦
   記者在夏園路勝利農貿市民南側的一家生意很好的早點(diǎn)攤子里發(fā)現，前來(lái)吃早點(diǎn)的市民絡(luò )繹不絕，收拾碗筷的小伙子收繳也十分麻利，一個(gè)客人吃完油條和潵湯之后起身就走，小伙子立即上前，將套在碗上的塑料袋子連同喝剩的潵湯從碗上取下，扔到一旁的垃圾桶里，留下的是一個(gè)“干干凈凈”的碗，將這個(gè)“干干凈凈”的碗再套上一個(gè)新塑料袋子，又可以給新來(lái)的客人盛湯了。
   這家早點(diǎn)攤的老板在閑聊中告訴記者，一個(gè)早上可以賣(mài)掉200多碗稀飯、辣糊湯、豆腐腦和潵湯，也正是有了塑料袋的“幫忙”，才省去了洗碗的痛苦。
老板說(shuō)，店里的碗總共只有幾十個(gè)，每天早晨有200多人來(lái)吃飯，如果沒(méi)有塑料袋子，就算再雇兩個(gè)人現場(chǎng)臨時(shí)洗碗也供不上客人來(lái)吃飯的速度，所以，有了塑料袋子，往碗上一套，吃完將塑料袋子一扔，碗就騰出來(lái)了，不影響繼續使用。
   顧客：用塑料袋感覺(jué)干凈一些
   而對于吃飯的顧客而言，碗上套著(zhù)一個(gè)塑料袋子，大家會(huì )覺(jué)得這樣干凈一些。在采訪(fǎng)中，一名經(jīng)常光顧這家早點(diǎn)攤子的顧客告訴記者，每天早晨在外面早點(diǎn)攤子上吃早點(diǎn)的人非常多，如果稀飯、湯直接盛在碗里，幾百人你也用這個(gè)碗，他也用這個(gè)碗，天天如此，誰(shuí)也不能保證衛生方面會(huì )不會(huì )出問(wèn)題。“我覺(jué)得用塑料袋裝食物挺好，吃完就扔，不會(huì )出現直接使用碗而造成交叉，但是如果太燙了，塑料袋估計會(huì )被燙化吧。”這名顧客直言，的確沒(méi)有考慮到高溫食物使用塑料袋會(huì )不會(huì )造成什么危害，只是感覺(jué)干凈一些。
   價(jià)格：塑料袋價(jià)格十分低廉
   在采訪(fǎng)中，記者也對這種塑料袋的價(jià)格進(jìn)行了了解。賣(mài)早點(diǎn)的老板說(shuō)，一百個(gè)塑料袋的購買(mǎi)價(jià)格只要幾塊錢(qián)，如果購買(mǎi)得多，批發(fā)商還會(huì )更加便宜。因此，早點(diǎn)攤子每天賣(mài)200碗，使用200多個(gè)塑料袋，其成本也不過(guò)10多塊錢(qián)。所以，塑料袋低廉的價(jià)格，也成為早點(diǎn)攤子高頻率使用塑料袋盛裝食物的重要原因。
   影響：長(cháng)期使用會(huì )引起慢性中毒
   記者了解到，食品用塑料袋必須為無(wú)毒、無(wú)色透明塑料袋，標準食品用袋還必須標有“食品用”字樣和QS質(zhì)量安全標識。早點(diǎn)攤使用的塑料袋一般為再生塑料袋，其含有致癌物質(zhì)。專(zhuān)家指出，使用塑料袋裝油條等一些油煎類(lèi)早餐，塑料袋受高溫和油脂影響，都會(huì )出現塑化劑遷移的問(wèn)題。有的塑料袋本身質(zhì)量差，甚至用的是回收塑料，特別容易出現這一問(wèn)題。市二院內科王本榮醫生介紹說(shuō)，攤點(diǎn)上使用的透明塑料袋都是以PVC為原料加工而成的，而PVC多數含有有毒化工原料。“塑料袋分食品用和非食品用，非食品用塑料袋用來(lái)套碗，當裝有含油、酒精類(lèi)食品及溫度超過(guò)50攝氏度的食品，其中的有害物很容易溶出并融入食品。這種危害一時(shí)看不出來(lái)，長(cháng)期攝入會(huì )對人體肝、腎及神經(jīng)系統造成危害，引起慢性中毒。”

                          時(shí)間：2014-10-28                   來(lái)源：合肥在線(xiàn)