臺灣醫師：常喝啤酒配炸雞易患胃癌

   據臺灣“中央社”消息，韓劇使得啤酒配炸雞成為時(shí)尚吃法，然而臺灣地區一家醫院發(fā)現一名有這個(gè)飲食習慣的患者，目前他的病情已發(fā)展成胃癌。
   主治醫師指出，胃癌是日本、韓國的國病，也是世界第二大癌癥，除了體質(zhì)的可能因素之外，恐怕跟燒烤油炸食物、加工肉類(lèi)、腌漬醬菜、酒精等飲食習慣有關(guān)，常常吃這些食物，簡(jiǎn)直是在吃致癌特餐。
   醫院接診患者為50歲黃先生，年輕時(shí)就愛(ài)吃炸雞、烤肉、烤香腸配啤酒，無(wú)肉不歡，近年更是每2到3天就跟朋友、同事喝高粱酒配宵夜，自己一人就喝掉半瓶高粱，1年前開(kāi)始不時(shí)胃脹、胃痛，直到出現血便才就醫，以為得痔瘡，治療痔瘡后，還是有血便。經(jīng)胃鏡檢查、切片化驗證實(shí)罹患胃腺癌，所幸尚處于早期，經(jīng)微創(chuàng )手術(shù)切除，恢復狀況良好。
   黃家偉說(shuō)，炸雞烤香腸之類(lèi)的食物，讓胃酸分泌過(guò)多，胃排空時(shí)間比較長(cháng)，腸胃道負擔大，宵夜吃這些，更容易引起胃潰瘍、胃食道逆流；至于燒烤產(chǎn)生的多環(huán)芳香烴，香腸等加工肉類(lèi)所含的硝酸鹽、亞硝酸鹽，都有致癌疑慮，留在腸胃時(shí)間愈長(cháng)，致癌物質(zhì)吸收愈多，又常常喝酒耗損身體排毒修復能力，更不利健康。

                            發(fā)布日期：2014-05-04                 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)