專(zhuān)家提醒：吃飯太咸容易缺鈣

   疲勞乏力、腿腳抽筋、盜汗失眠……小心，你可能缺鈣了！尤其是喜愛(ài)“重口味”飲食的朋友，更要提高警惕：因為吃得太咸會(huì )讓鈣流失，甚至引起骨質(zhì)脆弱，容易發(fā)生骨折和其他骨病。
   “食鹽的成分為氯化鈉，高鈉攝入會(huì )影響鈣的吸收。”武漢市中心醫院消化內科主任醫師吳杰分析說(shuō)，而且大量的氯化鈉進(jìn)入血液后，使血液中鈉的濃度過(guò)高，這時(shí)人體的生理反應是口干，大量飲水后會(huì )造成大量排尿，這樣血液中鈣、磷通過(guò)腎臟排出量增多。為了保護血液中鈣和磷的一定濃度以及維持血液中和骨骼間鈣、磷的平衡，人體骨骼中的鈣、磷就逐漸溶入血中，以保持兩者間的平衡。久而久之，就會(huì )發(fā)生骨骼脫鈣、脫磷。
   除了飲食過(guò)咸的因素，一些常見(jiàn)飲食習慣也會(huì )妨礙人體鈣的吸收：過(guò)多攝入植物性食物，如菠菜、空心菜等食物中的草酸、植酸、膳食纖維等不利于鈣的吸收；長(cháng)期喝咖啡或濃茶，其中的咖啡因對鈣吸收有影響；高蛋白飲食，肉類(lèi)中蛋白質(zhì)和磷的含量都較高，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣吸收，但過(guò)多的蛋白質(zhì)和磷可妨礙鈣的吸收。因此，在補鈣時(shí)，不宜過(guò)多攝入這些食物或飲品。
   專(zhuān)家最后建議，補鈣要多從食物中來(lái)補，比如奶以及奶制品，豆制品、芝麻醬、海帶等。尤其是臨睡前喝一杯牛奶效果很好。吃水果是非常好的輔助補鈣方法，其中的鉀、鎂、β胡蘿卜素、維生素C等，可以促使機體更好地吸收鈣。

                             發(fā)布日期：2014-04-17                  來(lái)源：人民網(wǎng)