專(zhuān)家：奶味豆漿多添加香精

   朋友跟我抱怨，最近買(mǎi)的豆漿不如以前好喝，沒(méi)什么豆香味，反而有奶香，還齁甜。我告訴他，十有八九是買(mǎi)到豆漿精調的假豆漿了。
   豆漿精和黃豆沒(méi)有關(guān)系，它里面只有香精、增稠劑、糖或甜味劑。所以，單將豆漿精兌到熱水里，還調不出能夠以假亂真的豆漿來(lái)。奸商們通常用豆漿精來(lái)增加豆漿的產(chǎn)量。豆漿精的香味來(lái)自香蘭素，食用多了，會(huì )出現惡心、嘔吐等癥狀，時(shí)間長(cháng)了還會(huì )損害肝腎。
   消費者在購買(mǎi)豆漿時(shí)要注意以下兩點(diǎn)，一是要看顏色，別買(mǎi)灰白色的。好的黃豆豆漿是乳白色或淡黃色的，而用豆漿精沖出來(lái)的豆漿，顏色要淡一點(diǎn)。二是嘗味道，別買(mǎi)奶香味的。鮮豆漿有豆香及豆腥味，而用豆漿精兌出來(lái)的豆漿豆香味很淡，有的甚至還能?chē)L出奶香味，因為豆漿精中的香蘭素散發(fā)的是奶香。

                          發(fā)布日期：2014-04-09                  來(lái)源：生命時(shí)報