補充維生素要適度

   隨著(zhù)生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始食用維生素片。常常聽(tīng)見(jiàn)這樣的表達，"總覺(jué)得自己身體缺點(diǎn)維生素，所以每天補一點(diǎn)，才會(huì )心安。有時(shí)候好幾天沒(méi)有吃蔬菜或者水果，就安慰自己說(shuō)，反正有維生素片替補。"不少人認為，維生素既有維持生命和新陳代謝的功能，還可以延緩衰老，降低膽固醇，有助于減肥、排出體內毒素，預防慢性疾病，甚至還能預防癌癥。但發(fā)表于權威醫學(xué)期刊《內科學(xué)年鑒》的科研論文，打破了人們對維生素片的崇拜?？茖W(xué)家對一項涉及50 萬(wàn)人的大型綜合研究進(jìn)行分析后指出，服用維生素補充劑對身體健康無(wú)益。
  北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養醫師于康則指出，《內科學(xué)年鑒》的研究主要基于歐美人群，和中國人不同，不能拿過(guò)來(lái)直接用，并且根據國內的一些研究，很多中國人維生素攝入量是不足的。在國家一級公共營(yíng)養師王雷軍看來(lái)，中國的烹飪方式較多爆炒，在這個(gè)過(guò)程中維生素會(huì )大量流失；再比如霧霾天氣，將會(huì )造成人體維生素D 的缺乏。吃一些維生素補充劑，有易于健康。
   如果真的缺乏某種或多種維生素，首選調節膳食結構與保持健康生活方式，除非在客觀(guān)情況無(wú)法獲得的情況下可以適當添加維生素補充劑。很多人以吃維生素補充劑的方式來(lái)代替飲食獲取維生素，一些人不吃早飯，只吞下一大把藥片，這種做法是很不可取的。
 

                       發(fā)布日期：2014-01-16                來(lái)源：保健時(shí)報