食醋保健康有人卻不宜 吃醋有什么禁忌？

   近年來(lái)，食醋保健逐漸流行，一些商家借機大肆宣傳吃醋的好處，甚至把醋吹噓成了保健治病的"靈藥",同時(shí)，越來(lái)越多的人加入到"食醋一族"的行列。的確，經(jīng)常食醋在增加食物鮮味，增進(jìn)人的食欲，抑制一些病菌的生長(cháng)和繁殖，促進(jìn)新陳代謝，平衡血液的酸堿值等方面，都有不少的好處，在一定意義上來(lái)說(shuō)，食醋的確有益身體健康。然而，醋并不是對所有人都有保健作用，我們在日常生活中，同樣不能忽視醋的一些副作用，假若食醋不當，不僅保健不成，反而會(huì )給我們的健康造成傷害。
   首先，人們在服藥期間，要謹慎食醋。由于醋可以改變人體內局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物失去功效，嚴重者甚至可能生成一些有毒物質(zhì)，危害人的身體健康。
   其次，消化系統疾病患者吃醋要區別對待。對于萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏患者來(lái)說(shuō)，適當食醋對人體有一定的好處，但是食用的方法一定要正確，必須把醋的酸度降低，少量、間隔食用。而對于胃潰瘍以及胃酸過(guò)多的患者來(lái)說(shuō)，吃醋則是一個(gè)錯誤的選擇。對于胃潰瘍患者而言，醋不僅會(huì )損傷胃腸黏膜而加重病情，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。同時(shí)，吃醋對于胃酸過(guò)多的患者來(lái)說(shuō)，無(wú)異于"火上澆油",加重胃中的酸度，使人感到更加不適，對胃的傷害也就更大。
   第三，對醋過(guò)敏以及低血壓患者應當忌食醋。一些人對醋過(guò)敏，食醋會(huì )導致皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀，可能誘發(fā)嚴重疾病。對于低血壓患者來(lái)說(shuō)，醋會(huì )導致患者的血壓進(jìn)一步降低，從而出現頭痛等不良反應。
   此外，老年人在骨折治療以及康復期間也應適當食醋。由于醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動(dòng)態(tài)平衡，有可能促發(fā)以及加重骨質(zhì)疏松癥，造成受傷肢體酸軟，疼痛加劇，從而導致骨折難以愈合。
 

                       發(fā)布日期：2014-01-07                 來(lái)源：中國經(jīng)濟網(wǎng)