豆腐吃太多不利健康：大量食用促使腎功能衰退

   豆腐是人們公認的保健佳品，適量食用豆腐對人體健康大有好處。但是，豆腐并非多多益善，過(guò)量食用豆腐也會(huì )危害健康，主要表現在以下幾個(gè)方面：
   促使腎功能衰退。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會(huì )使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
   導致碘缺乏。大豆中含有皂角苷，能預防動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)人體內碘的排泄。長(cháng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
   促使動(dòng)脈硬化形成。豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì )損傷動(dòng)脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
   引起消化不良。豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多會(huì )阻礙人體對鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
 

                         發(fā)布日期：2013-10-15                  來(lái)源：長(cháng)城網(wǎng)