大豆、胡蘿卜或可防癌

   李開(kāi)復患癌后，人們開(kāi)始關(guān)注如何預防癌癥。專(zhuān)家稱(chēng)，高強度工作的社會(huì )精英、晚婚晚育、吸煙等人群除了調整生活方式，還應該多攝入五谷雜糧和蔬菜水果，吸收一些植物蛋白和其他營(yíng)養物質(zhì)。
   精英人群成癌癥高發(fā)人群
   全國腫瘤登記中心發(fā)布的一份年報顯示，全國每年新發(fā)腫瘤病例約為312萬(wàn)例，平均每天8550人，每分鐘有6人被診斷為惡性腫瘤。我國居民一生罹患癌癥的概率為22%.而精英人群，因為超負荷工作使其精神長(cháng)期處于高度興奮狀態(tài)，身體負擔過(guò)重，增加了患癌的機會(huì )。
在高發(fā)癌癥疾病中，對女性威脅最大的就是乳腺癌。專(zhuān)家研究發(fā)現，遲結婚、遲生育、遲哺乳是導致乳腺癌高發(fā)的三個(gè)危險因素。
   大豆、胡蘿卜等有助防癌
   一些流行病學(xué)調查試驗還發(fā)現，大豆對肺癌、胃癌、結腸癌、皮膚癌等有不同程度的防治效果。日本厚生省曾實(shí)施一項大規模調查，研究小組對45歲至74歲的男性與女性共約7.6萬(wàn)人實(shí)施了最長(cháng)達11年的跟蹤調查，結果表明食用豆制品量較多的男性患肺癌的風(fēng)險比食用少的男性要低57%.
   《中國居民營(yíng)養膳食指南》指出，居民日常食物應多樣化，以谷類(lèi)為主，粗細搭配為首要原則；平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿(mǎn)足人體營(yíng)養需求。谷類(lèi)食物是中國傳統飲食的主體，是人體能量的主要來(lái)源。解放軍309醫院營(yíng)養科前主任張曄介紹，很多生活中常見(jiàn)的食材具有抗癌防癌功效，如大豆、富含維生素A的胡蘿卜、南瓜、西紅柿等；以及含硒量較高的魚(yú)類(lèi)、薺菜、芝麻、胡桃等。
 

                            發(fā)布日期：2013-10-08              來(lái)源：新京報