雞湯的營(yíng)養價(jià)值到底有多高

   雞湯的營(yíng)養價(jià)值到底有多高呢？像產(chǎn)婦那樣每天都吃雞湯是否就對身體健康有很大幫助呢？其實(shí)，吃過(guò)量的雞湯是對健康不利的，尤其是一些胃酸過(guò)多的人，有腎功能不全的人，切忌吃過(guò)量的雞湯，下面我們就來(lái)看看營(yíng)養專(zhuān)家的介紹。
   營(yíng)養專(zhuān)家認為，雞湯營(yíng)養價(jià)值并不高，而且很多人只喝湯卻把燉過(guò)的肉棄之不食的做法也不妥。
   雖然經(jīng)過(guò)了長(cháng)期的煲湯過(guò)程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來(lái)的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀(guān)上來(lái)說(shuō)并不營(yíng)養。
   美味雞湯究竟有多營(yíng)養，于營(yíng)養專(zhuān)家指出，多喝雞湯其實(shí)就是攝取更多的動(dòng)物性脂肪的過(guò)程，對一些心血管病人和痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營(yíng)養豐富的寶貝。此時(shí)的雞肉已經(jīng)被燉得很爛，容易消化也利于營(yíng)養被吸收。
 

                          發(fā)布日期：2013-06-03                來(lái)源：新浪健康論壇