蘿卜如何吃更營(yíng)養

   蘿卜在我國民間素有“小人參”的美稱(chēng)。一到冬天，便成了家家戶(hù)戶(hù)飯桌上的?？?，從中醫角度分析，蘿卜有益胃、順氣、消食的功效?，F代營(yíng)養學(xué)研究表明，蘿卜營(yíng)養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
   蘿卜（胡蘿卜除外）屬于十字花科蔬菜，有增進(jìn)機體免疫力的功效，甚至還對癌細胞生長(cháng)有抑制作用。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內廢物的排出，因此，蘿卜有順氣功能。但由于蘿卜性涼，因此熟吃順氣效果會(huì )更好。而生吃蘿卜不但清涼而且水分多，補水又利尿。在各種蘿卜中，白蘿卜順氣效果最好。
   蘿卜雖好，但非人人適合吃。氣虛、陽(yáng)虛型便秘的人吃了，可能會(huì )加重癥狀，所以腸胃寒涼的人應少吃。
 

                           發(fā)布日期：2012-11-16            來(lái)源：生命時(shí)報