長(cháng)期吃方便面為什么不健康

   長(cháng)期大量吃方便面可能導致食鹽、脂肪攝入過(guò)量，以及維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養物質(zhì)的不足，而鹽攝入過(guò)量會(huì )引起動(dòng)脈硬化、血壓升高，增加腦血管意外的發(fā)生幾率。微博上熱議的臺灣男子是否因食用泡面導致猝死尚無(wú)結論，但鹽吃太多肯定對健康無(wú)益。
   一般而言，方便面加工過(guò)程大致分為：濕面條→蒸熟→油炸→冷卻→加入調味劑→包裝等流程。在超高溫的蒸熟和油炸過(guò)程中，面粉中的水分被除去，大大延長(cháng)了食物的保質(zhì)期，但其營(yíng)養成分破壞也是很多的，尤其是維生素B族的破壞更為明顯。
   調味包分為醬包、粉包等，主要成分包括油、鹽、脫水蔬菜、脫水肉類(lèi)、辛香類(lèi)調味品、味精以及雞汁、牛肉汁等。調味包含有大量的食鹽、油脂，幾乎不含維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)。一包方便面約含有6克食鹽。WHO建議每天食鹽應不超過(guò)6克，一日三餐頓頓吃方便面的話(huà)，攝入食鹽量勢必嚴重超標。
   方便面是一種高熱量、高脂肪、高鹽、低蛋白質(zhì)、低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維的食物，常吃必然造成熱量、脂肪量、鹽分的過(guò)量攝入，從而導致心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)疾病的發(fā)生。
   同時(shí)，由于其他營(yíng)養物質(zhì)長(cháng)期缺乏，造成營(yíng)養不良，導致一系列疾病，如貧血、骨質(zhì)疏松、維生素缺乏、便秘等。由此可見(jiàn)，方便面偶爾食之方便，長(cháng)期吃有害無(wú)益。
 

                            發(fā)布日期：2012-09-25            來(lái)源：健康報網(wǎng)