過(guò)期乳品案背后的三大懸疑 保質(zhì)期如何計算尚屬監管空白

近日，上海市食藥監局通報的一起過(guò)期乳品案又一次攪動(dòng)了乳業(yè)脆弱的神經(jīng)。上海嘉外國際貿易有限公司前總經(jīng)理劉某利用職務(wù)之便將276噸過(guò)期“恒天然”烘焙用乳制品出售給其他公司，其中的166.8噸已流向經(jīng)銷(xiāo)商、烘焙店等渠道。

案件一經(jīng)披露，新希望旗下投資平臺草根知本、乳業(yè)品牌恒天然被推上風(fēng)口浪尖。有觀(guān)點(diǎn)質(zhì)疑草根知本及股東席剛有用人失察之責，而恒天然自2008年以來(lái)已在中國卷入3起食品安全大案，其中國業(yè)務(wù)需要調整和反思。

業(yè)內專(zhuān)家提醒，國內臨過(guò)期乳品主要有動(dòng)物飼料、餐飲烘焙、少數重新包裝等三種流向，而其作為食品原料重新加工如何計算保質(zhì)期屬監管空白，因此2014年、2015年市場(chǎng)留貨的去向值得關(guān)注。

懸疑1 前高管涉案只是個(gè)人行為？

新希望投資平臺被指監管缺位

根據上海市食藥監局通報的消息，今年1月，犯罪嫌疑人劉某通過(guò)其掌控的上海嘉外國際貿易有限公司，將庫存的過(guò)期276噸新西蘭產(chǎn)“恒天然”烘焙用乳制品通過(guò)南通華源飼料公司以走賬的方式銷(xiāo)售給上海姜迪國際貿易有限公司。此后，姜迪公司將其中的166.8噸分別銷(xiāo)售給上海榕順食品有限公司、上海智義貿易有限公司、上海錦合食品有限公司以及江蘇、河南、青海等下游經(jīng)銷(xiāo)商。

針對此案，上海嘉外日前發(fā)布聲明稱(chēng)，劉某涉嫌的違法交易系其個(gè)人行為。草根知本也發(fā)布聲明稱(chēng)，該案件是上海嘉外前負責人劉某操控。然而，有觀(guān)點(diǎn)認為草根知本及席剛作為控股股東難逃用人失察之責。

工商信息顯示，上海嘉外貿易有限公司法人為草根知本有限公司，持股比例為51%。另兩位股東為席剛和白曉，持股比例分別為9%和40%。

公開(kāi)信息顯示，草根知本2015年4月成立，是新希望集團董事長(cháng)劉永好與王航、席剛等共同發(fā)起的產(chǎn)業(yè)投資平臺。在2015年8月13日股權變更前，上海嘉外的實(shí)際控股方即為新希望乳業(yè)。

另?yè)ど绦畔?，此案的核心人物“劉某”?shí)為上海嘉外前法人代表、董事劉明剛。劉明剛直至今年4月13日還在出任上述職務(wù)，而辦案機關(guān)查處案件時(shí)間為3月22日，表明案發(fā)時(shí)劉明剛仍在掌控上海嘉外。

10月25日，上海嘉外有限公司運營(yíng)負責人段經(jīng)理在接受新京報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，在草根知本控股期間，劉明剛實(shí)際職務(wù)為上海嘉外總經(jīng)理，全面負責公司的管理工作，其出售乳制品的行為并未超出職責范圍。而公司是在今年6月份執法部門(mén)進(jìn)行調查時(shí)才知曉劉明剛的違法行為，在此之前劉已主動(dòng)請辭。

對于過(guò)期乳制品的日常監管，段經(jīng)理回應稱(chēng)，公司會(huì )按照食品安全法要求進(jìn)行銷(xiāo)毀，但由于公司剛成立不久，還未出現過(guò)期乳制品。至于上海食藥監局通報的劉某“為減少損失”而進(jìn)行違法行為，段經(jīng)理稱(chēng)是減少其個(gè)人損失，與公司無(wú)關(guān)，公司此前也無(wú)人知曉劉的行為。

然而根據上海嘉外發(fā)布的公告，“公司將過(guò)期產(chǎn)品作為飼料原料處理給南通華源飼料公司，是按照正當程序進(jìn)行的，是合法合規、符合市場(chǎng)監管和行業(yè)監管的”，表明這276噸過(guò)期乳制品很可能為公司貨品，且上海嘉外并非全然不知。

目前，草根知本已全面接管上海嘉外，并表示將對日后公司的經(jīng)營(yíng)管理承擔全部責任。

懸疑2 恒天然“躺槍”很冤嗎？

8年卷入3起大案 恒天然業(yè)務(wù)需反思

對于產(chǎn)品卷入該案，恒天然中國10月25日回應新京報記者稱(chēng)，“恒天然始終嚴格遵守國家的法律法規，并對合作伙伴及客戶(hù)也有同樣的要求。我們相信這是一起刑事個(gè)案，支持上海市食藥監部門(mén)和公安機關(guān)的執法行動(dòng)?！?/span>

恒天然發(fā)言人Maree Wilson日前在接受新西蘭當地媒體采訪(fǎng)時(shí)也表示，被捕的人員與恒天然沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)。恒天然在向客戶(hù)銷(xiāo)售產(chǎn)品時(shí)會(huì )說(shuō)明如何處理過(guò)期產(chǎn)品，因此問(wèn)題似乎更多出現在供應鏈上，而非其直接客戶(hù)，但目前公司也在進(jìn)行內部審查。

對此，新西蘭維多利亞大學(xué)教授Siah Hwee Ang在接受當地采訪(fǎng)時(shí)認為，恒天然過(guò)去發(fā)生過(guò)很多事件，此次案件則引發(fā)了一個(gè)問(wèn)題，即恒天然在中國投入了多少管控措施和努力?！叭绻恢莱隹诋a(chǎn)品卻不關(guān)心消費者，是不對的。恒天然的中國業(yè)務(wù)需要反思和調整?！?/span>

新京報記者梳理發(fā)現，2008年至今，恒天然在中國已先后卷入3起食品安全大案。2008年，恒天然參股的三鹿集團引發(fā)三聚氰胺事件；2013年，恒天然肉毒桿菌烏龍事件致使達能、娃哈哈、可口可樂(lè )、雅培等多家企業(yè)受牽連。如今，恒天然再次卷入過(guò)期烘焙乳品案。

乳業(yè)專(zhuān)家宋亮在接受新京報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，雖然恒天然在此次案件中沒(méi)有直接問(wèn)題，但其對進(jìn)口到中國后的產(chǎn)品流向也無(wú)法控制。

針對目前恒天然中國展開(kāi)了哪些自查、公司對過(guò)期產(chǎn)品如何管控，截至記者發(fā)稿時(shí)，恒天然方面并未做出回應。

懸疑3 臨期過(guò)期乳品可能流向哪里？

烘焙、餐飲渠道存監管空白

此案中已經(jīng)分銷(xiāo)的166.8噸過(guò)期乳品流向也引發(fā)關(guān)注。據新華社披露的案情，榕順等公司將過(guò)期乳品分裝為500克的小包裝，通過(guò)偽造生產(chǎn)日期，絕大多數銷(xiāo)售給了小作坊用于烘焙。此外，犯罪嫌疑人還通過(guò)熟人介紹，整包銷(xiāo)售給代理商或蛋糕店，其中不乏一些連鎖蛋糕店。

宋亮表示，臨期或過(guò)期乳品可能存在三種流通途徑：一是低價(jià)賣(mài)作動(dòng)物飼料，售價(jià)為產(chǎn)品原價(jià)的5%-10%；二是流向餐飲、烘焙等企業(yè)，尤其是二三四線(xiàn)城市蛋糕房，售價(jià)約為原價(jià)1/3；三是企業(yè)通常會(huì )銷(xiāo)毀過(guò)期乳品，但也個(gè)別存在換裝再銷(xiāo)售的現象。

新京報記者在電商平臺搜索“臨期奶油”、“臨期奶粉”等關(guān)鍵詞發(fā)現，一些商品同時(shí)出現“臨期”、“烘焙”、“動(dòng)物飼料”等字樣。不過(guò)多數商家均明確表示，臨期乳品可用作烘焙，但過(guò)期乳品不建議人食用。

一位乳企研發(fā)負責人告訴新京報記者，有能力的乳企往往在產(chǎn)品保質(zhì)期過(guò)了2/3時(shí)開(kāi)始促銷(xiāo)，因此過(guò)期產(chǎn)品的庫存很少。下游食品企業(yè)為了維護品牌也對乳品原料保質(zhì)期有具體要求，以免影響產(chǎn)品口感和品質(zhì)，但不排除小企業(yè)有違法行為。

宋亮透露，過(guò)期乳制品流通的話(huà)語(yǔ)權掌握在代理商和渠道商手里，國外也會(huì )把臨期產(chǎn)品以相對很低的價(jià)格處理給國內代理商。目前對乳品“過(guò)期”的界定模棱兩可，比如在快到過(guò)期時(shí)添加到其他產(chǎn)品，保質(zhì)期如何計算屬于監管空白?！?014年、2015年的乳品留貨已經(jīng)開(kāi)始過(guò)期，其流向需要關(guān)注?！?/span>

來(lái)源：新京報    作者：郭鐵 黃小芳

http://www.bjnews.com.cn/food/2016/11/01/421788.html