多因素導致乳企增速放緩 發(fā)展還需加快產(chǎn)業(yè)布局
各大乳企2015年上半年財報顯示，大部分乳企出現業(yè)績(jì)下滑。業(yè)內專(zhuān)家表示，2015年國內大部分乳企都在過(guò)苦日子，經(jīng)營(yíng)普遍處在一種艱難的階段，可能到今年年底都是這樣的狀況。
超半數乳企業(yè)績(jì)欠佳營(yíng)收下滑最高195.51%
在已經(jīng)公布2015年上半年財報的14家乳企中，逾半數乳企的營(yíng)收及凈利潤都出現不同程度的下滑。數據顯示，凈利潤同比下降最多的貝因美凈利潤虧損1.03億元。繼2014年業(yè)績(jì)出現下滑，貝因美2015年的形勢更加嚴峻，同比下滑高達195.51%。三元乳業(yè)的財報顯示，上半年營(yíng)收22.3億元，同比下降0.85%，凈利潤為4957.75萬(wàn)元，同比下降72.31%。合生元上半年業(yè)績(jì)出現明顯下滑，雖然今年上半年實(shí)現銷(xiāo)售收入17.72億元，但同比下降10.3%，凈利潤為2.05億元，同比下滑34.4%。澳優(yōu)乳業(yè)營(yíng)收同比減少2.6%，凈利潤約為0.41億元，同比下滑24.3%。在業(yè)內普遍業(yè)績(jì)下滑的氛圍中，國內乳企三巨頭伊利、蒙牛、光明盡管仍然穩坐上市乳企前三位，上半年營(yíng)收分別為301.51億元、255.64億元、100.61億元，但營(yíng)收差距已從去年同期的28.2億元和118.99億元，擴大至45.87億元和155.03億元。
對于大部分乳企上半年財報不樂(lè )觀(guān)，知名乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉表示，2015年國內大部分乳企都在過(guò)苦日子，經(jīng)營(yíng)普遍處在一種艱難的階段，可能到今年年底都是這樣的狀況。“往年乳品的銷(xiāo)售會(huì )出現一段時(shí)間衰減、一段時(shí)間高漲的情況，但今年基本沒(méi)有出現過(guò)消費的高潮，即使是促銷(xiāo)，也一直處于不太景氣的狀況。”
多因素導致增速放緩
乳企產(chǎn)品結構亟待調整“乳企的苦日子主要跟經(jīng)濟大環(huán)境有關(guān)。宏觀(guān)經(jīng)濟增速放緩，導致消費比較蕭條，市場(chǎng)拉動(dòng)缺乏后勁。”王丁棉表示，今年嬰幼兒奶粉競爭尤為激烈，進(jìn)口奶粉保持長(cháng)時(shí)間的低價(jià)格，國內的奶粉價(jià)格也在調低。
電商平臺價(jià)格戰也是因素之一。例如君樂(lè )寶、雅士利、新希望推出的百元奶粉，給其他乳企的銷(xiāo)售造成較大影響。而隨著(zhù)海外乳品代購數量的增加，消費者在國內的購買(mǎi)量減少，造成整個(gè)市場(chǎng)總體的消費量原本應該有正面的增長(cháng)，現在反而不大。乳業(yè)高級研究員宋亮指出，上半年國內各大乳企銷(xiāo)售業(yè)績(jì)普遍放緩的原因還在于一是受到食品安全及2013年“奶荒”的影響，消費者選擇購買(mǎi)植物蛋白飲料等替代乳品，一、二線(xiàn)普通白奶消費量繼續呈下降趨勢；其次，國內原料庫存高企，加之企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，不得不降價(jià)促銷(xiāo)；此外，進(jìn)口成品乳制品增加，也擠占了國內消費。
宋亮認為，根據中國乳品消費發(fā)展規律來(lái)看，受宏觀(guān)經(jīng)濟造成消費低迷，收入水平提升乏力以及微觀(guān)食品安全造成消費信心不足以及國際產(chǎn)品大舉沖擊國內市場(chǎng)等眾多因素影響，近幾年中國乳品消費總體放緩是必然的。而受產(chǎn)能過(guò)剩、跨境電商快速發(fā)展以及政策影響，今年中國嬰幼兒配方奶粉進(jìn)入全面降價(jià)促銷(xiāo)階段，造成企業(yè)營(yíng)收及利潤大幅下降。“企業(yè)方面，蒙牛、伊利凈利潤的同比增長(cháng)主要歸因于產(chǎn)品結構調整，加大了酸奶、功能性飲料投入。”宋亮分析稱(chēng)。
當前，不少乳企紛紛推出有機奶，視其為挽救業(yè)績(jì)的重要一步。對此，王丁棉表示，這些乳企無(wú)非是想變個(gè)名堂、變個(gè)花樣，走所謂的高端路線(xiàn)，把價(jià)格一下子提起來(lái)，希望借此彌補其他業(yè)績(jì)的損失，但有機奶并不能將乳企帶出業(yè)績(jì)下滑的泥沼。宋亮表示，如今乳企推廣有機奶粉，是一種為保持高端銷(xiāo)售利潤不得已而為之的策略。有機奶粉與普通奶粉的差別并不在于營(yíng)養，而在原材料是無(wú)污染、無(wú)添加的，但做到絕對有機很不現實(shí)，只能說(shuō)是一種“有機概念”。
加快產(chǎn)業(yè)戰略布局
進(jìn)一步夯實(shí)消費基礎“當前是國內乳業(yè)全面轉型，加快縮小與發(fā)達國家乳業(yè)差距，提升競爭實(shí)力的關(guān)鍵時(shí)期，同時(shí)也是國民乳品消費基礎進(jìn)一步夯實(shí)的主要階段。”在宋亮看來(lái)，未來(lái)幾年，嬰幼兒奶粉面臨去產(chǎn)能化與價(jià)格下行相互交織，行業(yè)長(cháng)期進(jìn)入微利時(shí)代，主營(yíng)奶粉企業(yè)必須加快產(chǎn)品、渠道的創(chuàng )新發(fā)展。而隨著(zhù)中國“高油高肉”消費理念開(kāi)始向健康營(yíng)養調整，酸奶及相關(guān)乳品類(lèi)快速發(fā)展時(shí)機已到，應加快產(chǎn)業(yè)戰略布局，提升酸奶生產(chǎn)工藝和包裝水平。據了解，目前美國奶酪、牛奶消費也呈下降趨勢，但酸奶消費卻快速增長(cháng)，這是對國內乳企的重要啟示。
據分析，隨著(zhù)未來(lái)經(jīng)濟形勢向好發(fā)展，到2020年，以三、四線(xiàn)以下地區為主力的消費得以釋放，中國將迎來(lái)第二個(gè)乳品消費黃金增長(cháng)階段。當前政府、企業(yè)亟須在消費者信心恢復、乳品產(chǎn)品普及、相關(guān)知識宣傳和教育等方面下大工夫，進(jìn)一步夯實(shí)消費基礎，長(cháng)期必將獲得產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。
時(shí)間：2015-10-29 來(lái)源：中國食品機械設備網(wǎng)
