奶粉追溯一年：奶源關(guān)鍵信息沒(méi)“追上”
掃描一罐嬰幼兒奶粉的二維碼，奶粉生產(chǎn)、檢驗、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節一一呈現，這是嬰幼兒配方乳粉追溯的藍圖。
上周，廣東省食藥監局公布其嬰幼兒配方乳粉電子追溯系統覆蓋率已達60%，“掃碼知身份”。就在7月初，《北京市貫徹質(zhì)量發(fā)展綱要實(shí)施意見(jiàn)2015年行動(dòng)計劃》也提出建立嬰幼兒配方奶粉可追溯體系。工信部則于去年6月把6家嬰幼兒乳粉企業(yè)納入“食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺”試點(diǎn)。
但新京報記者近日查詢(xún)發(fā)現，不同品牌奶粉的追溯程度不同，消費者看到的追溯信息不一，除個(gè)別乳企外，最受關(guān)注的奶粉奶源地信息普遍“缺席”。乳業(yè)專(zhuān)家指出，奶粉追溯還應在內容上細化，貼近消費者的需求，同時(shí)做到政府、企業(yè)、消費者三方監督。
乳企 追溯公示信息各不同
為查看各乳企的嬰幼兒奶粉追溯情況，新京報記者走訪(fǎng)了北京部分超市、母嬰店。國外品牌奶粉中，記者掃描“雀巢能恩”升級配方乳粉罐底二維碼，頁(yè)面直接跳轉出來(lái)了包含產(chǎn)品名稱(chēng)、含量、生產(chǎn)工廠(chǎng)、收貨客戶(hù)、中轉倉等17項信息；“雅培”二維碼掃描后，可顯示產(chǎn)品名稱(chēng)、批號、奶源地進(jìn)口質(zhì)檢證書(shū)編號等7項內容。
國產(chǎn)品牌里，雅士利、三元、伊利、輝山、飛鶴、完達山等均在外包裝上貼有二維碼，但用手機掃描，并不能直接顯示信息，多數只是出現一串溯源數字，需到官網(wǎng)查詢(xún)，少部分不能識別。隨后，記者登錄上述乳企的官網(wǎng)嘗試輸入追溯碼，均能查看到追溯信息，但公示的內容有不少差異。
完達山網(wǎng)上可看到10項追溯信息，包括食品名稱(chēng)、規格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者名稱(chēng)等；輝山官網(wǎng)查詢(xún)到產(chǎn)品標準、名稱(chēng)、外包裝、標簽、檢驗報告5項追溯信息；飛鶴的溯源涉及18項信息，且可了解到鮮奶的奶源地；雅士利官網(wǎng)則顯示產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、檢驗報告、使用說(shuō)明、營(yíng)養成分等5大項18個(gè)信息。對于乳企追溯信息各不相同的現象，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋昆岡給出解釋?zhuān)?ldquo;國家對追溯體系不做統一規定，由各個(gè)企業(yè)制定自己的追溯系統。”追溯系統是企業(yè)對自己產(chǎn)品的信息收集，提供追溯技術(shù)的不是一家企業(yè)，“所用的方式也不一樣，能夠達到目的就行了”。
消費者 最希望查到具體奶源地
采訪(fǎng)中，許多消費者向新京報記者表示，在商超正規渠道購買(mǎi)奶粉時(shí)，并不太關(guān)心奶粉追溯問(wèn)題。不過(guò)通過(guò)網(wǎng)購、代購等渠道購買(mǎi)，往往會(huì )通過(guò)掃碼方式來(lái)辨別產(chǎn)品真偽。同時(shí)，奶粉追溯上，消費者普遍反映最關(guān)心的還是奶粉所用的奶源情況。北京市民李女士告訴新京報記者：“無(wú)論奶源來(lái)自國內還是國外，我都希望了解購買(mǎi)的奶粉奶源具體出自何地，是不是真如廣告描述的那樣”。但記者在實(shí)際體驗中很少能通過(guò)手機掃碼查詢(xún)到奶源信息；登錄官網(wǎng)追溯系統，除飛鶴提到了鮮奶來(lái)自黑龍江省齊齊哈爾市外，大多數企業(yè)追溯系統里只顯示生產(chǎn)地信息，未涉及奶源情況。
三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航說(shuō)，國內嬰幼兒乳粉行業(yè)由于有政府政策要求，建立追溯系統比較普遍，目前試點(diǎn)企業(yè)的追溯技術(shù)已經(jīng)達到歐美等發(fā)達國家水平。但由于受成本、認知等條件限制，供消費者查詢(xún)的信息還較少，發(fā)生問(wèn)題后依然存在追溯時(shí)間長(cháng)、效果差的問(wèn)題。乳業(yè)專(zhuān)家宋亮也認為，奶粉追溯還應在內容上細化，貼近消費者的需求，同時(shí)做到政府、企業(yè)、消費者三方監督。
政府 追溯平臺進(jìn)展緩慢
乳企在追溯上既當“運動(dòng)員”，又當“裁判員”，在消費信心不足的大環(huán)境下，難免讓消費者對追溯的真實(shí)性和有效性心存疑慮。于是，政府紛紛主導醞釀追溯平臺。目前，北京、廣東等均在建立統一的奶粉追溯平臺。2014年6月，工信部牽頭的“食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺”開(kāi)通，三元、蒙牛、伊利、完達山、輝山、明一6家乳企納入試點(diǎn)，以往企業(yè)各自的可追溯系統與國家平臺對接。工信部的平臺把追溯分產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、消費信息三大部分。不過(guò)，很多消費者稱(chēng)此前并不知道有這個(gè)官方平臺，加上企業(yè)自身追溯平臺和政府平臺共存，查詢(xún)起來(lái)有些摸不著(zhù)頭腦。比如完達山育兒慧金裝嬰兒配方奶粉罐身下方有“00121”開(kāi)頭的20位追溯碼，憑該碼可在完達山官網(wǎng)查到信息。而如用手機掃描該二維碼，又會(huì )出現以“86”開(kāi)頭的追溯碼，經(jīng)記者驗證，該追溯碼為工信部追溯平臺使用。
根據媒體報道，按工信部當時(shí)公布的時(shí)間表，是要“在2014年底，把我國全部嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)納入追溯體系，實(shí)現企業(yè)所有應公開(kāi)信息和產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、使用等產(chǎn)業(yè)鏈全程信息的實(shí)時(shí)實(shí)地跟蹤、匯總與分類(lèi)使用。”不過(guò)，據某乳企透露給記者的信息，目前工信部第二批試點(diǎn)尚未正式啟動(dòng)。在三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航看來(lái)，國家建立統一溯源平臺，與企業(yè)自己建立追溯體系相比更能贏(yíng)得消費者的信任。四川新希望乳業(yè)有限公司品牌經(jīng)理王鵬的感受是，國內乳企包括政府層面對追溯體系的強調，尤其是在面向消費者的層面，其程度要遠高于國外。王鵬說(shuō)，她在新西蘭走訪(fǎng)乳品市場(chǎng)時(shí)并沒(méi)發(fā)現有那么多的追溯碼，“當地消費者對奶粉質(zhì)量信任，并不像中國消費者這樣緊張。”
普天盛道乳粉營(yíng)銷(xiāo)董事長(cháng)雷永軍說(shuō)，追溯體系可從兩方面理解，一種是滿(mǎn)足消費者的知情權，一種是方便企業(yè)對問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行追溯召回，而后者才是建立追溯的本質(zhì)需要。乳業(yè)專(zhuān)家宋亮說(shuō)，現在最大的困難在于奶粉的跨國追溯。“跨國產(chǎn)品會(huì )越來(lái)越多，國外原料運到國內加工，這種溯源是很難的。”
時(shí)間：2015-07-21 來(lái)源：新京報
