包裝飲用水新國標出臺 可口可樂(lè )等巨頭將受影響

   新年前最后一天，國家衛計委發(fā)布了包裝飲用水新國標，讓名目繁多的飲用水有了統一監管標準。
   2014年12月31日出臺的《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014）（下稱(chēng)新國標）明確規定：本標準代替GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》、GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》等標準，從而實(shí)現標準的大統一。
   新國標將適用于除礦泉水外的直接飲用的包裝飲用水，從而將目前市場(chǎng)上純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水品類(lèi)納入統一的監管標準。
一飲料行業(yè)人士告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，新國標將產(chǎn)品標準與衛生標準統一起來(lái)，可操作性強，更符合實(shí)際，針對不同的水品類(lèi)有不同的理化指標要求，有利于企業(yè)接受和認可。
最重要的是，新國標取消了“礦物質(zhì)水”這一名稱(chēng)；也要求“不得以水以外的一種或若干種成分來(lái)命名包裝飲用水”。受此影響較大的為可口可樂(lè )冰露礦物質(zhì)水、康師傅礦物質(zhì)水、娃哈哈富氧水等。
   1月5日，可口可樂(lè )中國公共事務(wù)總監趙彥紅告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，公司知道了這個(gè)情況，還在研究中。娃哈哈集團品牌總監任威風(fēng)表示，新國標有影響，公司也在研究中，等具體細則出來(lái)后，會(huì )按國家標準來(lái)做。
   康師傅方面表示，康師傅礦物質(zhì)水符合國家標準，對于新國標早就有應對，對康師傅影響不大。盡管可口可樂(lè )、娃哈哈、康師傅等巨頭遭遇沖擊，但是新國標設定了過(guò)渡期，標準將于2016年1月1日實(shí)施。
   統一監管標準
   新國標對包裝飲用水進(jìn)行歸類(lèi)，劃分為飲用純凈水和其他飲用水兩類(lèi)。
   目前市場(chǎng)上純凈水、蒸餾水、天然水、礦物質(zhì)水、富氧水、離子水、山泉水等名目繁多，這一次，不同水種的標準都實(shí)現了統一。中國民族衛生協(xié)會(huì )健康飲水專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)馬錦亞告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，新國標將礦泉水之外的包裝飲用水都統一歸為兩類(lèi)，不是純凈水就歸結為其他類(lèi)飲用水，例如礦物質(zhì)水、富氧水等。
   包裝飲用水新國標對水源原料進(jìn)行了限定，要求水源一是來(lái)自公共供水系統的水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應符合GB5749的規定；二是來(lái)自非公共供水系統的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應符合GB5749對生活飲用水水源的衛生要求。源水經(jīng)處理后，食品加工用水水質(zhì)應符合G5749的規定。
   相對于2014年3月初公布的《食品安全國家標準包裝飲用水》征求意見(jiàn)稿，衛計委發(fā)布的定稿新國標對于包裝飲用水的分類(lèi)進(jìn)行了簡(jiǎn)化。在征求意見(jiàn)稿中，將包裝飲用水分為飲用純凈水、自然來(lái)源飲用水、其他飲用水等三類(lèi)。自然來(lái)源飲用水目前主要包括標稱(chēng)為山泉水、天然水等非礦泉水類(lèi)飲用水。在正式的新國標中，自然來(lái)源飲用水分類(lèi)被取消，被劃歸到其他飲用水范疇內。馬錦亞表示，以來(lái)自非公共供水系統的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水，首先其水質(zhì)應符合GB5749對生活飲用水水源的衛生要求，其次經(jīng)過(guò)加工后的生產(chǎn)用水水質(zhì)應符合飲用水衛生標準。
   一飲料行業(yè)人士表示，現在新國標將生產(chǎn)標準和衛生標準都統一起來(lái)，各種水種都納入進(jìn)來(lái)，企業(yè)都有了遵守的法律和根據，不像以前只有衛生標準，沒(méi)有生產(chǎn)標準，企業(yè)為了利益，選擇則性的選擇標準，現在漏洞都堵住了。除此之外，新國標在技術(shù)標準上對以往的標準進(jìn)行了修正和更改。
在理化指標上，新增四氯化碳、溴酸鹽、氰化物、陰離子合成洗滌劑等限量指標。特別對于溴酸鹽指標，更是作為包裝飲用水通用限量指標，而之前，不管對礦泉水還是各類(lèi)包裝飲用水，國內都沒(méi)有對溴酸鹽有明確的限定。
   礦物質(zhì)水、富氧水等受沖擊
   盡管新國標中未公布取消“礦物質(zhì)水”這一水種，但是從企業(yè)和行業(yè)了解到，取消已成定局；離子水、富氧水也不能再叫該名字。受此影響較大的包括可口可樂(lè )冰露、康師傅優(yōu)悅等礦物質(zhì)水，娃哈哈富氧水等大企業(yè)。馬錦亞表示，礦物質(zhì)水以后不能叫這個(gè)名稱(chēng)了，但是可以生產(chǎn)這一類(lèi)產(chǎn)品，因為添加了食品添加劑，可以叫飲用水等名字。
新國標征求意見(jiàn)稿就明確提出：對于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水，考慮到“礦物質(zhì)水”名稱(chēng)易使消費者誤認為該產(chǎn)品具有補充礦物質(zhì)的營(yíng)養功能，引起消費者的誤解。因此，本標準發(fā)布實(shí)施后，不得再使用“飲用礦物質(zhì)水”名稱(chēng)。
   包裝飲用水中添加食品添加劑時(shí)，新國標要求應在產(chǎn)品名稱(chēng)的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類(lèi)似字樣。一企業(yè)人士表示，“礦物質(zhì)水不會(huì )在標簽上標示了，相應的包裝將會(huì )作調整，但是礦物質(zhì)水的水是符合國家標準沒(méi)有問(wèn)題的。”據了解，康師傅礦物質(zhì)水、可口可樂(lè )冰露都是二者非常重要的瓶裝水產(chǎn)品，在市場(chǎng)上的份額較大。而娃哈哈富氧水也是娃哈哈集團著(zhù)力打造的一款產(chǎn)品，并通過(guò)大量廣告推廣。

                           時(shí)間：2015-01-06                     來(lái)源：21世紀經(jīng)濟報道