行業(yè)惡性競爭 新疆番茄醬生產(chǎn)亂象頻發(fā)
受番茄醬國際價(jià)格攀升影響，我國最大的番茄種植區新疆近年來(lái)不斷出現部分產(chǎn)區爭搶原料并引發(fā)群體性事件的情況。隨著(zhù)原料種植面積的擴大，2014年新疆生產(chǎn)出口番茄醬78.33萬(wàn)噸，同比增加28.88萬(wàn)噸，但由于生產(chǎn)企業(yè)的惡性競爭，新疆番茄醬出口價(jià)格卻從去年的每噸1280美元下滑至每噸1000美元。
業(yè)內人士指出，僅靠行政命令、政府協(xié)調等無(wú)法解決番茄產(chǎn)業(yè)“亂象”，還需整合規模企業(yè)優(yōu)勢資源，徹底解決無(wú)序發(fā)展和不正當競爭。新疆目前是我國最大的番茄醬生產(chǎn)和出口基地，也是繼美國、意大利之后的世界第三大番茄制品產(chǎn)區。截至今年10月底，新疆出入境檢驗檢疫部門(mén)共抽檢當年產(chǎn)出口番茄醬43.05萬(wàn)噸，貨值4.16億美元，合格率達100%,為十年來(lái)首次。
但產(chǎn)能過(guò)度擴張、行業(yè)惡性競爭一直以來(lái)是困擾新疆番茄產(chǎn)業(yè)的主要因素。2008年至2011年，新疆番茄醬產(chǎn)能大幅增加，2009年產(chǎn)能達到100萬(wàn)噸以上。產(chǎn)能增加卻使得番茄醬出口價(jià)格一度跌至580美元/噸，導致產(chǎn)品大量積壓，企業(yè)遭遇價(jià)格“滑鐵盧”，全線(xiàn)虧損。中糧屯河股份有限公司番茄事業(yè)部總經(jīng)理助理韓啟新說(shuō)，從原料收購到番茄醬銷(xiāo)售，整個(gè)行業(yè)都比較混亂，典型表現為“搶購原料、低價(jià)銷(xiāo)售”。目前，國內番茄醬價(jià)格的異常波動(dòng)主要是由于國內同行業(yè)之間的不規范競爭所致。
截至去年年底，我國共有144家番茄制品企業(yè)，僅新疆就有近100余家，加工能力超過(guò)150萬(wàn)噸以上。“世界番茄制品產(chǎn)量最大的美國僅有13家番茄生產(chǎn)企業(yè)。”新疆出入境檢驗檢疫局食品檢驗監督處出口食品科科長(cháng)田嶺說(shuō)，國際市場(chǎng)不好或原料過(guò)剩時(shí)，本地企業(yè)壓級壓價(jià)和限量收購，侵害農戶(hù)利益；原料緊缺時(shí)，企業(yè)又哄抬價(jià)格，搶購原料，農戶(hù)則摻雜使假，結果形成惡性循環(huán)，后果堪憂(yōu)。新疆氣候干燥少雨，光照時(shí)間長(cháng)，晝夜溫差大，病蟲(chóng)害少，具有生產(chǎn)番茄醬優(yōu)質(zhì)原料的特殊氣候優(yōu)勢，但新疆番茄醬的品質(zhì)優(yōu)勢卻在逐漸下降。由于番茄加工企業(yè)數量過(guò)度擴張，一些小醬廠(chǎng)原料質(zhì)量驗收標準降低，加之不注重原料的品質(zhì)改良，影響到新疆番茄醬引以為傲的“三高一低”品質(zhì)（即紅色素高、固形物高、單產(chǎn)高和霉菌低）。
此外，新疆番茄產(chǎn)業(yè)還面臨著(zhù)其他省市同行業(yè)的競爭。近幾年，內蒙古、甘肅和寧夏等西部省區生產(chǎn)的原料型大包裝濃縮番茄醬產(chǎn)量也達到幾十萬(wàn)噸規模。天津、山東、江蘇和浙江等沿海省市紛紛對西部生產(chǎn)的大包裝番茄醬進(jìn)行分裝后出口。而新疆由于運輸成本高、運輸能力不足等因素，競爭力較弱。目前，我國出口番茄醬主要以原料型大包裝番茄醬為主，缺乏知名度高的品牌，出口主要集中在低端市場(chǎng)，無(wú)法影響國際市場(chǎng)價(jià)格。由于國內各類(lèi)成本包括原材料、勞動(dòng)力和運輸倉儲等費用的上漲以及人民幣不斷升值等因素，使得我國出口番茄醬與其他國家產(chǎn)品相比喪失了成本優(yōu)勢。而企業(yè)為降低成本必然減少對質(zhì)量安全管理的投入，造成質(zhì)量品質(zhì)下降，其結果導致國內產(chǎn)品競爭力降低和市場(chǎng)縮水。
新疆出入境檢驗檢疫局食品檢驗監督處處長(cháng)于千認為，目前僅靠行政命令、政府協(xié)調無(wú)法從根本上解決產(chǎn)業(yè)“亂象”，還需整合規模企業(yè)優(yōu)勢資源，徹底解決無(wú)序發(fā)展和不正當競爭。只有政府、監管部門(mén)和企業(yè)共同作為，研究和制定切實(shí)可行的政策措施，才能夠促進(jìn)新疆紅色產(chǎn)業(yè)持續、有序和健康發(fā)展。于千說(shuō)，新疆番茄加工產(chǎn)業(yè)需由無(wú)序競爭向有序競爭轉變，實(shí)現由單純初加工向產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，產(chǎn)品品種由單一番茄制品向多品種發(fā)展，銷(xiāo)售格局由單一出口國向國內國外兩個(gè)市場(chǎng)并重的格局轉變。
時(shí)間：2014-12-10 來(lái)源：新華每日電訊
