奶粉白酒是否安全有望全程追溯

   今年年底前，國家在嬰幼兒配方乳粉、白酒產(chǎn)品上試點(diǎn)推行食品質(zhì)量安全的“全程追溯”體系。正在舉行的全國食品安全宣傳周上，國務(wù)院食安委成員之一，食品質(zhì)量安全追溯體系建設的牽頭單位——工信部向媒體通報了上述消息。
   與此前的產(chǎn)品條碼追溯技術(shù)不同，新的食品質(zhì)量安全追溯體系的核心，是可供移動(dòng)終端隨時(shí)掃描的“二維碼”，以實(shí)現食品安全相關(guān)信息在生產(chǎn)者和消費者之間雙向、實(shí)時(shí)公開(kāi)。
   下載“食品溯源”APP，可掃描食品身份信息
   目前，伊利、三元、完達山、雅士利等6家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)、五糧液、貴州茅臺集團兩家酒企，已自行開(kāi)發(fā)了基于質(zhì)量安全可追溯信息系統，并與工信部食品質(zhì)量安全追溯體系國家信息平臺對接。消費者可下載工信部“食品溯源”APP，掃描食品出售最小包裝上的二維碼，即可查詢(xún)到該食品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)廠(chǎng)家、誠信評價(jià)、生產(chǎn)許可證、消費者指南信息、質(zhì)檢報告、配料表等安全相關(guān)信息。嬰幼兒配方乳粉，消費者還可以通過(guò)掃描二維碼看到奶源何時(shí)來(lái)自哪個(gè)牧場(chǎng)。相反，如果消費者掃描后看不到有效信息，可撥打當地食品藥品監管部門(mén)的舉報熱線(xiàn)12331投訴。
   二維碼可實(shí)時(shí)追溯問(wèn)題環(huán)節和問(wèn)題食品流向
   一家試點(diǎn)乳企負責人介紹，目前的信息化體系，已可實(shí)現產(chǎn)品供應鏈雙向正、反追溯。遇食品安全事件，如果鎖定生產(chǎn)環(huán)節出現問(wèn)題，可以精確到問(wèn)題涉及多少產(chǎn)品批次，并正向追溯，迅速凍結市售問(wèn)題產(chǎn)品并啟動(dòng)召回工作；若在消費環(huán)節出現食品安全事件，根據涉事產(chǎn)品的“二維碼”，即可實(shí)現反追溯，追查銷(xiāo)售、物流、生產(chǎn)、原料供應等環(huán)節到底在哪里出了問(wèn)題。“就像我們人類(lèi)的身份證一樣，走到哪里跟蹤到哪里，提升快速應對危機的處置能力”。
   年內國產(chǎn)嬰幼兒乳粉均可追溯
   工信部消費品工業(yè)司副巡視員高伏介紹，按照規劃，今年年底，要實(shí)現嬰幼兒乳粉、白酒試點(diǎn)企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、使用等產(chǎn)業(yè)鏈全程信息的實(shí)時(shí)實(shí)地追蹤、匯總與公開(kāi)。其中，嬰幼兒配方乳粉行業(yè)企業(yè)100%納入追溯體系。同時(shí)，工信部將加強與食品監管部門(mén)以及地方工信主管部門(mén)的協(xié)調配合，爭取年內再確定1-2個(gè)食品行業(yè)開(kāi)展試點(diǎn)工作，引導全社會(huì )形成食品追溯“氣候”。新京報記者了解到，工信部還在支持內蒙古錫林郭勒建立肉類(lèi)食品質(zhì)量安全追溯體系建設試點(diǎn)。

                              發(fā)布日期：2014-06-17                     來(lái)源：新京報