我國奶粉產(chǎn)業(yè)透視——市場(chǎng)信心來(lái)自品質(zhì)

   國家質(zhì)檢總局要求，從4月1日起，我國進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉的中文標簽必須在入境前直接印制在最小銷(xiāo)售包裝上，不得在境內加貼；從5月1日起，未經(jīng)注冊的境外生產(chǎn)企業(yè)的嬰幼兒配方奶粉不允許進(jìn)口。這兩條新規表明，我國對嬰幼兒配方奶粉行業(yè)和市場(chǎng)的監管越來(lái)越嚴。 
   乳企面臨最嚴監管
   恢復市場(chǎng)對國產(chǎn)奶粉的信心，不僅需要奶粉生產(chǎn)企業(yè)自身努力，更需要有關(guān)部門(mén)不斷強化監管。為確保嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全，近年來(lái)，國家采取了一系列的重大舉措。去年以來(lái)密集出臺政策法規提高了乳制品企業(yè)的行業(yè)準入門(mén)檻，推動(dòng)落實(shí)企業(yè)主體責任，從多方面加強監管力度。而且，有關(guān)部門(mén)對嬰幼兒奶粉從奶源、生產(chǎn)制造到銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節都出臺了更為嚴格的國家標準。“部分指標要求比國際標準更嚴格。”有業(yè)內人士表示。“國內乳企需持證上崗”、“對嬰幼兒奶粉質(zhì)量按照藥品管理辦法嚴格監管”等這些新要求，既有助于凈化嬰幼兒奶粉行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境，也能促使奶粉企業(yè)加速以質(zhì)量安全為核心轉型升級。
   據國家食品藥品監督管理總局介紹，首批獲得乳粉生產(chǎn)許可證的企業(yè)已“持證上崗”。其中，伊利集團的金海生產(chǎn)基地已于2月27日率先獲批，天津、內蒙古、黑龍江、新疆四大奶粉生產(chǎn)基地也隨后陸續獲批。至此，伊利成為國內首家生產(chǎn)基地全部獲批的奶粉生產(chǎn)企業(yè)。“這從一個(gè)側面反映出國內奶粉生產(chǎn)企業(yè)的不俗實(shí)力。”業(yè)內人士表示。 
   國產(chǎn)奶粉標準很高 
   新修訂的標準是我國嬰幼兒乳粉的第四代標準，部分指標比國際標準更嚴，是世界上最嚴格的標準之一。雖然一些消費者對國產(chǎn)奶粉信心不足，但實(shí)際上，近年持續監測結果表明，國產(chǎn)奶粉質(zhì)量并不差。國家質(zhì)檢總局最近幾年共抽檢國內乳制品樣品128240個(gè)，產(chǎn)品合格率達99.74%。中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)劉美菊表示，我國對《嬰幼兒配方食品標準》進(jìn)行了第三次修訂，新修訂的標準是我國嬰幼兒乳粉的第四代標準。新標準許多指標不低于國際食品法典委員會(huì )要求，屬世界上最嚴格的標準之一。劉美菊說(shuō)，乳制品協(xié)會(huì )曾委托第三方檢測機構，對國產(chǎn)奶粉隨機抽檢。受檢的國產(chǎn)奶粉的主要營(yíng)養、微生物、礦物質(zhì)等20項指標，均符合標準要求。“我國奶粉標準立足于保障我國嬰幼兒營(yíng)養需求，并考慮行業(yè)生產(chǎn)和監管能力等實(shí)際情況，部分指標要求比國際標準更嚴格。”國家衛生計生委食品安全標準與監測評估司副司長(cháng)陳銳說(shuō)。“按照嚴格的藥品管理辦法監管嬰幼兒奶粉質(zhì)量。”監管部門(mén)提出的這一要求，早已在伊利等大型奶粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中嚴格執行。伊利生產(chǎn)奶粉的全密閉自動(dòng)化包裝車(chē)間，是按GMP（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規范）標準進(jìn)行設計的，檢驗監測能力達到國際先進(jìn)水平。
國內大型乳企在執行嚴苛國標的同時(shí)，原料質(zhì)量、技術(shù)裝備、管理水平等方面都呈現飛躍式提升。 
   苦練內功提振信心
   國內奶粉企業(yè)不再熱衷于概念炒作，而是扎扎實(shí)實(shí)地從產(chǎn)品質(zhì)量做起，讓消費者安心采購。近年來(lái)，國產(chǎn)奶粉能在嚴苛的質(zhì)量抽檢中勝出，得益于對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴格管控。以伊利奶粉為例，近年來(lái)，伊利累計投入5億多元，配置各類(lèi)精密檢測儀器4100套，監測檢驗實(shí)現生產(chǎn)過(guò)程全覆蓋。伊利從原料奶收購到奶粉出廠(chǎng)，各項檢驗檢測指標達1114項。目前，伊利以ISO9001質(zhì)量管理體系為主線(xiàn)，已形成“四標一體”綜合管理體系運行機制，率先通過(guò)了HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）認證。為給嬰幼兒提供優(yōu)質(zhì)合理的乳粉，伊利早在2009年就成立了國內首家母嬰營(yíng)養研究中心，建立了全球首家“中國母乳研究數據庫”，由來(lái)自頂級機構的研究人員和專(zhuān)家共同進(jìn)行母嬰營(yíng)養研究，按照中國嬰幼兒成長(cháng)各階段的發(fā)育特點(diǎn)及營(yíng)養需求，提供適合他們的營(yíng)養乳粉。
   提振消費信心在于持之以恒的質(zhì)量管理。伊利等奶粉企業(yè)，甚至已持續數年對公眾敞開(kāi)大門(mén)，讓公眾參觀(guān)國產(chǎn)奶粉的生產(chǎn)全過(guò)程。在參觀(guān)中，消費者對國產(chǎn)奶粉信心也得到了提升。
不再熱衷于概念的炒作，而是扎扎實(shí)實(shí)地致力于奶粉品質(zhì)的提升，正在成為國內奶粉企業(yè)的發(fā)展“主旋律”。

                          發(fā)布日期：2014年04月11日                   來(lái)源：經(jīng)濟日報