花生油沒(méi)有花生味調和油成分不透明

   從大豆油、玉米油、花生油、葵花子油、橄欖油再到深海魚(yú)油調和油等，目前市場(chǎng)上的食用油琳瑯滿(mǎn)目，那花生調和油里的花生油到底有多少成分呢？記者走訪(fǎng)多家超市發(fā)現，食用調和油成分不透明，油料配比大多沒(méi)有公開(kāi)。專(zhuān)家稱(chēng)因為暫時(shí)沒(méi)有國家統一標準，這種帶"花生"字樣的調和油讓消費者只能"霧里看花".
   花生調和油吃不出花生味
   "這種花生調和油，里面究竟含了多少花生油？"在雁塔路一超市，市民楊女士把一桶5升裝的金龍魚(yú)花生調和油翻來(lái)翻去，也沒(méi)找到花生油的含量究竟是多少。正在一旁選購花生油的市民王女士告訴記者，有一次，看到超市里有花生調和油的促銷(xiāo)活動(dòng)，5升裝的調和油比普通花生油便宜了20多元，看著(zhù)價(jià)錢(qián)就讓人喜歡，但買(mǎi)回家后吃起來(lái)卻沒(méi)有一點(diǎn)花生油香味，以后再也不考慮買(mǎi)什么調和油了。而超市中的個(gè)別品牌的花生調和油，其主要配料清楚的寫(xiě)著(zhù)百分之百花生油。隨后，記者也在淘寶網(wǎng)上了解到，大部分花生調和油都沒(méi)有明確的配料成分。
調和油難覓原料配比記者走訪(fǎng)西安多家超市發(fā)現，某品牌花生食用調和油（瓶裝5L）的價(jià)格是59.9元，這款調和油配料中顯示，主要配料為"大豆油、菜子油、花生油、玉米油、米糠油、芝麻油、小麥胚芽油".另外一品牌的花生食用調和油（瓶裝1L）的價(jià)格僅為9.9元。 "不到10塊錢(qián)，價(jià)格確實(shí)誘人。"不少市民說(shuō)。記者發(fā)現這種調和油瓶身上的主要配料為"大豆油、菜子油、芝麻油、玉米油、米糠油、花生油".按照新國標要求，食用油企業(yè)產(chǎn)品標簽上應標注"按原料配比從大到小注明使用原料的油脂名稱(chēng)"這一規定，可推斷花生油的比例是最少的，排名最靠前、含量也最高的是大豆油，而大豆油是所有產(chǎn)品中價(jià)格最低的一種油脂。
   應選擇營(yíng)養價(jià)值高的純正油
   卓創(chuàng )資訊大豆分析師張蘭蘭表示，食用調和油是很多植物油按照一定比例調和而成的油品。食用調和油最早要求企業(yè)要標注各成分所占比例，但目前調和油尚無(wú)國標的強制規定，隨著(zhù)生產(chǎn)企業(yè)和調和油品類(lèi)的增多，漸漸就不標注油中各成分量的比例。一些企業(yè)以自身利益為出發(fā)點(diǎn)，抵制這一標準的出臺。但有消息稱(chēng)，如果食用調和油的檢測方法論證一旦成功，配比的標準估計也就快出來(lái)了。建議市民在挑選油品的時(shí)候，一定要擦亮雙眼，看清楚包裝上面的配料成分等，如果是家用，最好還是選擇純正的花生油，其營(yíng)養價(jià)值比較高。
 

                            發(fā)布日期：2013-12-05                 來(lái)源：三秦都市報